mariacn

Familjeliv, bakning, husrenovering och annat smått och gott från mitt liv.

Smörgåstårta och hallonsorbet

Kategori: Allmänt

Två sköna dagar har det varit. Igår var vi lediga och tog en runda till Kalmar. Blev det vanliga. Först lunch och lite shopping på Ikea. Albin fick en stol och jag en snurrbricka till tårtbak. Varsitt sommartäcke och krokar till hallen.
Sen åkte vi över gatan till Citygross och köpte kött. 5kg blandfärs, 6st fläskfileer, massa bacon och 2 stora paket grillskivor. Blev lite gott bröd med. Känner inte riktigt för att baka en massa bröd i denna värme.

När vi kom hem satt min söta syster i en solstol och väntade på oss. Vi gjorde iordning poolen så Albin kunde inviga simdynan han fått.





Han fick även två bandyklubbor med boll och en pytteytteliten skateboard. För en sån har Allfol (Farbror Alfred).


Streckkoder på kinderna ifall jag plötsligt får för mig att sälja honom ;)
Man måste inte sparka sig fram utan man kan också åka på rumpan. Men det kan ge skrapsår på knäna.

Till mellanmål blev det sommarklassikern jordgubbar med grädde och mjölk. Och sedan tog vi fram grillen. Kaj Ps grillskivor är jättegoda. Vill man fuska så funkar dom färdigmarinerade utmärkt. Rekommenderas. Till det blev det kokt färskpotatis och tzatziki. 

Idag var det en lugn förmiddag, Albin var på dagis och jag tvättade och styrde. Skulle sedan ha åkt till jobbet men sambons ögon förvandlades sakta till rödsprängda fotbollar under dagen och han fick lite jobbigt med andningen så det fick bli vård av barn. Hata allergi.

Till middag önskade sjuklingen smörgåstårta så det fick det bli. Och eftersom det blir ganska mycket bjöd jag in svärmor och hennes mor. Men man ska alltid räkna med att det dyker upp fler. Vi blev 7 personer runt bordet.



Tonfisk blev det i smörgåstårtan.

Jag använde hönökaka som botten. Lägg lagren omlott isf så dom inte glider isär. Jag blandade tonfisk, hackad rödlök, majonnäs och svartpeppar och bredde på två lager. Toppade med lite turkisk yoghurt, sallad, tomater, kokt skivat ägg och vindruvor.

Med tonfisken kan du ju blanda ner annat än majonnäs. Ta vad som finns hemma. Yoghurt, creme fraiche, gräddfil. Eller blanda. Och istället för rödlök kan man använda gul lök eller purjolök. Bara det är mycket lök.




Någon var framme och nallade ägg innan det var dags att duka fram.

Vi blev sugna på efterrätt så då fick jag tänka snabbt. Fanns lite glass och hallon i frysen så det mixade jag med vaniljyoghurt. Blev som hallonsorbet och jättegott. Köpte lite nya strössel på citygross igår och testade ett till hallonsorbeten. Jordgubbskulor. Det var gott och knaprigt.


Min STORA pojk. Han kissar på pottan, använder inte haklapp, pratar jättemycket och är väldigt duktig på det, använder våran tandkräm, kan minsann själv och säger vad han vill ha och behöver och inte vill ha. Han växer snart ifrån mig :(

Svärmor stannade en stund idag och hjälpte oss klippa gräset. Känns dumt att behöva hjälp med något så enkelt. Men för oss gräsallergiker är det inte så enkelt. Vi fick även upp parasollet och rensade en massa ogräs. TACK bästa svärmor!


Nu ser det ut som om någon bor här igen :)

Andra sidan av grusgången kan vi ju ignorera tills Gustav hjälpt oss med trimmern ;)

Bröllopstårta till midsommarafton

Kategori: Allmänt

Midsommardagen idag och jag sitter i soffan och varvar ner efter jobbet. Funderar över veckan som gått och allt jag inte hunnit blogga om. Men jag har egentligen bara bakat, bakat och bakat, och jobbat lite senaste veckan.

Gjorde iordning i köket förra veckan. När vi flyttade in stoppade vi bara ner allt i lådor och skåp för att bli av med kartongerna. Sen har jag gått och irriterat mig på oordningen. Men nu är det fixat. Och några fönster har vi tvättat med. Så jävla glad att vi bytte till nya fönster för det var bara att vända runt dom och plocka bort spröjsen. Löjlig lycka :)


Orange burk längst upp nyligen köpt på Lilla G. Mandelkvarn köpt på Shalom second hand. Burk från Kupan Second hand i Högsby och min fina mjölburk från Antikaffären i Berga, där dom har världens mysigaste fik. Måste besökas!


Kokböcker, bakböcker och spritförråd. En flaska som nog kommer stå ett år till. Går inte åt så mycket alkohol här hemma.


Fått upp tavellisterna och tavlorna i vardagsrummet. Gillar listerna då man kan byta tavlor som man vill utan att behöva skruva nytt hela tiden.





Albin har gått och skaffat sig en bil. Körkort hoppade han över. Och det märktes då han i början gasade med handen och bara backade hela tiden. Men nu går det bättre.


Motorcykel skaffade han samtidigt med. En jättefin trehjuling från min kollega Camilla på jobbet. TACK!

Förra helgen var det bakdags igen. Rune, min farbrors svärfar fyllde 80 år och det skulle firas med familj och vänner. Han är orienterare och fiskare så det försökte jag få med i dekorationerna. Då han är diabetiker försökte jag även dra ner på det söta i tårtan.

Mindre socker i tårtbotten, fylld med färska osockrade jordgubbar och jordgubbsgrädde. Spacklad med grädde och täckt med marsipan.


Nummerskylt för orientering...


Och en fiskare som tar sig en lur under solen.



Igår var det midsommarafton. Och dags för stort bröllop. Peter Wretlund, Kommunalråd i Oskarshamn och min vän Carina Wretlunds dotter Hilja gick och gängade sig och jag har haft äran att få göra bröllopstårtan. Det var verkligen jättekul! Och jag blev mycket nöjd. Den stressade modern som hämtade tårtan var också jättenöjd och jag hoppas verkligen att brudparet blev nöjda.
Tur med vädret tror jag att dom hade med, här hemma regnade det inte på hela dagen iaf.

Beställningen var en trevåningstårta till 50 personer med ljuslila rosor och mörklila pärlband. Fylld med hallon och vaniljcreme. Spacklad med smörkräm och täckt med marsipan.


Alla dekorationer är gjorda i marsipan. Ville att dom gröna löven skulle vara mörkare grön men det var inte lätt.


Alla dekorationer är penslade med pärlemorpulver.


Blev faktiskt väldigt nöjd med denna tårta. Lite synd att det blir en liten rand på pärlbanden. Men ska man sitta och rulla små pärlor blir det ju inte heller lätt att få dom lika stora. Skönt att det inte var jättevarmt så tårtorna höll sig stadiga.


Gjorde en liten extratårta då det hellre får bli tårta över än att någon ska bli utan.

När jag ändå hade en tårtbeställning kunde jag ju lika gärna baka flera tårtor på en gång. Så Carolinas pappa Sven som fyllde 70 år igår fick en tårta. Smidigt då jag kunde använda samma fyllning som i bröllopstårtan.
Sven är jägare och fiskare så det fick bli dekorationer efter det.

En intet ont anande älg ligger och slappar i solskenet. Och under granen ligger jägaren med älgen i siktet. Lite barbariskt kanske kände jag först. Men hoppades sedan att födelsedags"barnet" kunde se humoristiskt på det. Och det kunde han som väl var.



Midsommardagen till ära tog jag in lite rosor.


Blev först en sväng till ängen med svärmor och Alfred. Dansade lite runt midsommarstången med Albin och fikade lite.


Fina Åsa fick skylla sig själv som satt och såg så midsomrig ut. Då får man liksom räkna med att bli tagen på bild.


Tobbe, Frida och Söta Dante var här och firade med oss. Lax, potatis, morötter, rödlök och broccoli i ugn med romsås och sallad lagade vi. Sedan bakade jag och Frida en midsommartårta.


Fylld med hallongrädde och glasskräm och täckt med grädde, jordgubbar och smultron.


TACK för ett mycket trevligt midsommarfirande Frida, Tobbe och Dante!

Nu är jag superdupertrött och ska upp och jobba imorgon bitti igen så det är väl lika bra att gå och sova.

Godnatt och glad midsommar i efterskott. Hoppas att ni hade ett fint och roligt firande.

Gör en god gärning

Kategori: Allmänt

http://saraln.blogg.se/2011/june/gor-en-god-garning.html

Sommar?

Kategori: Allmänt


Är det sommar nu?







Albin "flyger" som ett fiifosch (flygplan)




Blev superglad när Albin och jag hittade en massa smultron i trädgården. Och det var verkligen en massa. Har plockat i flera dagar nu :) Mums


I söndags kom Mimmi (Daniels mormor) förbi och blåste bubblor med Albin.


På eftermiddagen hade vi fikabesök :) Kusin Josefin, faster Eva och farmor. Fick en jättefin solros. Bjöd på chokladpudding med grädde och fruktsallad.








En pinne och ett snöre blir ett utmärkt fiskespö...

Nu ska jag sova för imorgon tänkte vi försöka göra lite nytta här hemma, men det beror väl på vädret iofs.

Studenttårtor

Kategori: Allmänt

Vilken vecka. I tisdags blev det lite tidigare på jobbet då jag skulle på bårhusinfo. Blandade känslor efter det.

I torsdags var det full rulle här hemma. Med beställning på 6st studenttårtor gjorde jag det smarta att bjuda hem en bakassistent. Daniels syster Frida. Vi bakade heeelaaa dagen. Från 10-22 och sen två timmars disk och städ efter det. Gissa om jag var helt slut efter det. Och jag undrar hur det hade gått utan Frida. Inte så bra antagligen.
TACK så JÄTTEmycket för hjälpen Frida!

På fredagen lämnade jag Albin på dagis. Gjorde den sista finputsningen på tårtorna och sen levererade jag dom.
Studentmammorna var mycket nöjda med hur tårtorna såg ut. Hoppas att dom smakade så gott som en nybliven student förtjänar också.

Malins tårtor








Ninas tårtor







Ninas lilla extratårta




Antons tårta




Alla tårtor är fyllda med glasskräm och färska jordgubbar. Spacklade med smörkräm och täckta med marsipan.

Tyvärr var det väldigt varmt i torsdags och vi hade ett litet förvaringsproblem då vi bakade 6 tårtor samtidigt. Så tårtorna sjönk och blev bulliga och ojämna. Alltid är det något.

Tycker synd om studenterna. Det har inte regnat på flera veckor och det var ganska fint väder hela förmiddagen. Men 13.55 öppnar sig himlen och det bara öser ner. Och vid 14.00 sprang dom ut...i regnet. Så synd. Tror dock att det var uppehåll när dom åkte runt stan i sina vagnar och bilar. Hoppas att dom hade en fin och minnesvärd dag ändå.

I helgen har vi jobbat och Albin varit på dagis. Hade tur att det var storhelgstillägg så det blir några extrakronor.

Imorgon ska jag bara ta det lugnt. Inga planer förutom ett finbesök på eftermiddagen :)
Hoppas på lite sol med lagom värme.

Godnatt

Pippi långstrumptårta och blomtårta

Kategori: Allmänt

En vecka utan bloggande. Blev inte så bara. Har haft en del att göra och som vanligt varit sjukt trött om kvällarna.
Så här kommer hela veckan.

I måndags firade vi Daniels syster Frida som fyllde år. Det blev gott grillat


Studs på mattan


Massa mys med supersöta Dante


Mek med bilar


Puts på motorcyklar


Och jättegoda tårtor som födelsedagsbarnet bakat.




Daniel har varit duktig och målat färdigt fönster-och dörrkarm i hallen. Nu är det bara underarbete, tapet, spont och tak kvar...............!!




Det blommar överallt i trädgården. Och i min favoritfärg lila :)




Vallmon blommade i veckan men har hunnit vissna till idag tyvärr


Min favoritblomma finns överallt i trädgården. Akleja. Vinröd, mörklila, gammeldags rosa och rosa.










Rhododendronbusken blommar i ljus rosalila


I tisdags var det tipspromenad, fika och visning av barnens arbete på dagis och efter det tog vi en tur till parken. Här sitter Albin och tittar på ankorna.


Poolen är uppblåst och fylld. Och det var med iskallt vatten men det brydde sig inte Albin om. Han badade för fullt.

I helgen fyllde Albins syssling Filippa 2 år och hon ville ha en pippi långstrumptårta. En glutenfri tårta skulle det vara och det var inget komplicerat. Det enda var att den glutenfria bottnen blev väldigt fluffig och porös så tårtan blev bucklig. Och hemma fanns bara marsipan att modellera med så jag var inte supernöjd med pippi långstrump. Men födelsedagsbarnet var nöjd och det är viktigast.

Tårtan är fylld med glasskräm, hallon, blåbär, björnbär och jordgubbar.


Spacklad med smörkräm och täckt med marsipan.

Tårta nr.2 i helgen hade Elvira beställt. En laktosfri. En stor rosa blomma ville hon ha och jag gjorde mitt bästa :)

Den blev också bucklig då jag i sista sekund kom på att jag inte kunde spackla med smörkrämen jag hade gjort eftersom den inte var laktosfri, så då spacklade jag med laktosfri vispgrädde.








Rosorna är på gång. Lite väl tidigt men fina är dom.








I helgen har vi umgåtts med svärmor och grillat. Skönt med sommar men jag vill inte att det blir varmare än så här. Jag bränner mig.

Idag har vi umgåtts med min älskade mamma och Isabell hela dagen. Vi har ätit glass i solen och shoppat på domus. Om det inte hade varit röd dag hade vi tagit en runda på stan med. Jag tycker inte om röda dagar. Dom är helt meningslösa. Det är inte ofta jag vill handla något men jag får alltid för mig att att jag behöver handla något särskilt på en röd dag och kommer på att det inte går.


På domus hittade jag glittrig och vit kristyr från Dr. Oetker som är bra att skriva med på bakverk.

Tofflor till mina pojkar blev det. Lite skillnad i storlek :)


Och ja. Jag har köpt tofflor med jordgubbar på till min son. Och han tycker om dom!