mariacn

Familjeliv, bakning, husrenovering och annat smått och gott från mitt liv.

Falafel med paprikasås

Kategori: Mat

Åkte med min syster Sara till mormor i högsby idag. Hittade jättefina smörgåsbestick för 20kr på Kupan. Hittade även en fin spegel på mormors vind som skulle sitta perfekt inne på den nya toaletten sen. Hon skulle fundera på det sa hon :) Hon bjöd på sina goooda köttbullar till lunch och jag frågade hur hon gör dom. Lite sånt och lite sånt...salt och vitpeppar...och en nypa sånt. Jahopp. Daniel sa att jag måste bli gammal för att kunna göra så goda köttbullar. Undrar om han är villig att offra min ungdom för goda köttbullar.
 
När vi kom hem fick vi fika-och lekbesök av Theo med sin mamma och lillebror. Sen skulle dagens stora problem lösas. Dagens middag. Och det löste sig även denna gång. Och supergott blev det med. Falafel, couscous, smörstekt sparris och paprikasås. Paprikasåsen var en ren improvisation och den blev jättegod. Är inte helt hundra på vad jag hade i men jag gör ett försök att skriva ner den.
 
½ hackad gul paprika
½ hackad röd paprika
1 hackad salladslök
½ burk vitlöksost
3 dl grädde
salt
vitpeppar
paprikakrydda
 
Fräs paprika och lök med lite smör tills den är mjuk. Tillsätt resten och red av. Man kan nog välja vilken lök man vill, jag råkade ha salladslök hemma. Paprika kan man också välja vilken färg man vill.
 
Är det någon som testar mina recept där ute? Eller skriver jag bara ner dom för min egen skull kanske. Skulle vara kul att höra vad ni tyckte isf.

Pommes av guld

Kategori: Allmänt

Kollar på det okända. BULL-SHIT!!! Jag står stenhårt fast vid att det som jag inte har sett finns inte! Så det så!
 
Vägde mig på jobbet idag. -2,5kg på två veckor. Firade det när jag kom hem med en jättestor mumsig hamburgare och dom godaste pommes jag ätit på länge. Och nu äter jag lite smarrig fudge. Nu ska jag hålla denna vikt tänkte jag så jag har dom som reserv sen om jag blir gravid.
 
På fredag ska Albin opereras. Han har ett högersidigt ljumskbråck som har bråkat lite. Det är ingen stor operation och vi får åka hem samma dag. Jag kommer antagligen va skitjobbig eftersom jag jobbar inom sjukvården och vet exakt vad dom kan göra fel. Sen blir det mys hela helgen.
 
Kram på er.

Ninjago Lego tårta

Kategori: Tårtor

Det blev en sistaminuten-beställning på tårta i helgen så det har jag pysslat med. Igår fick jag även besök av min älskade syster Sara och sedan dök mamma, svärmor och Alfred upp lagom till fikat. Gjorde en snabb rulltårta med lite jordgubbssylt och blåbärsgrädde. Sara och Albin rullade chokladbollar.
 
 
Noel önskade sig en tårta med Ninjago Lego-tema. Den var rolig och ganska pillig att göra. Var ju en sistaminuten-beställning så jag fick ta vad som fanns hemma men det gick ju bra.             
    Glutenfri turkos vaniljbotten fylld med glasscreme och blåbärsmousse. Spacklad med smörkräm och täckt med marsipan.       
Albin blev lego-sugen när jag pysslade med tårtan och blev sittande jättelänge helt still och koncentrerad. Det händer inte ofta kan jag säga.                                                                                                          
Idag har jag börjat göra iordning under trappen. Det ska bli toalett här. Så här såg det ut innan jag satte igång. Ska fixa lite hjälp med el och avlopp sen gör jag resten själv.
 
Nu är det sovdags och imorgon upp till jobb.
 
Blogg.se har uppdaterat sig med nya funktioner och jag tycker inte att det var till det bättre. (Det är inte jag som är trög). Men allt som ser konstigt ut är inte mitt fel. Det går helt enkelt inte att göra något åt hur mycket jag än försöker. Sur...

Wokkyckling

Kategori: Mat

Lagade god mat igår så jag bjuder på receptet.

Stek strimlad kycklingfile och tillsätt en burk wokgrönsaker. Häll på en halv flaska Thai sötsur chilisås, lite vatten om man vill ha tunnare sås och lite soja.
Servera med äggnudlar. Snabbt och gott.



Idag ska vi träffa min älskade syster Sara som kommer hem över helgen. Ska baka tårta i helgen med och säkert lite annat också :)

Äta guld

Kategori: Allmänt

Såååååå trött! Vilken jobbvecka. Underbart att ha en massa att göra på jobbet men oj vad det känns i kroppen. Och denna fuktiga värme! Jag blir tokig. Hoppas fukten är borta imorgon för då ska veden in, för det kommer ett nytt lass. Det tar aldrig slut.


Min underbara syster har firat 4 år med Johannes. kram till er!


Daniel har fixat och trixat och fått upp den fina lampan från Tradera. Passar perfekt i hallen.


I lördags var vi på Astrid Lindgrens värld med Mirja, Wilma och Filippa. Regnade nästan hela dagen men det var roligt ändå.

Visst är han söt


Filippa och Albin


Tjejgänget


Mattisborgen


Åt världens godaste kvällsmat idag. Hemmagjord ostkaka. Mmmmmmmmmmmmmm...
Köpt av Anna på jobbet och har en till i frysen. Det var som att äta guld. TACK Anna!

Välkommen på Me&I-party!

Kategori: Allmänt

Torsdag 6 sep kl.18.30 är det smarrig fika och visning av Me&i hemma hos mig. Massa fint till barn och kvinnor.





Hör av dig senast 2 sep om du vill komma.

Bullar to die for!

Kategori: Bakat

Tiden går och jag blir äldre. precis som det ska vara antar jag. Frågade Daniel igår hur gamla vi är, men han hade ingen koll han heller. Kom fram till att vi fyller 27 år  i år. Känns bra att minnet redan börjar tryta på oss.

I torsdags blev det äntligen kräftor hos Fredde, Mirja och tjejerna. Mirja och jag åt ett paket var och hade kunnat äta ännu mer. Dom andra åt grillat istället.


Det här var dom som dom sålde ganska billigt på Maxi och dom hade inte jättemycket smak tyvärr.


I fredags blev det bakdag. Rågbrödet misslyckades, pajerna till cafeet gick åt så dom blev nog goda och bullarna blev SÅ JÄVLA GODA! Så goda att jag ville hoppa i och simma runt på plåten.

Tog receptet till vaniljbullar på plåt men bytte ut fyllningen. Ska testa fler varianter. Mycket roligare bullar blir det och går fortare att baka.

Kanel-och kardemummabullar på plåt.



150g margarin/smör
50g röd jäst
3 dl mjölk
2 ägg
1 tsk kardemumma
4 msk socker
ca 10 dl vetemjöl

Baka ut en vetedeg av detta och låt jäsa 30 minuter.

Fyllning
250g margarin/smör
2 dl florsocker
1 dl socker
ca ½ msk kanel
1 krm kardemumma
Blanda

Dela degen i två delar. Platta ut halva degen på en smord långpanna och bred på hälften av fyllningen.
Kavla ut andra degen och bred på resten av fyllningen. Rulla ihop och skär i tunna skivor. Lägg skivorna på den utkavlade degen på plåten och låt jäsa i 30 minuter. Sätt ugnen på 200 grader. Pensla med ägg (pärlsocker) och grädda i ca 15-20 minuter. Skär i rutor. Mumsa på, frossa och njut!

I lördags var det Påskallaviks marknad. Köpte givetvis marknadskarameller. Blev även en svampkorg, bröd och Albin köpte sig en ballong och klubba. Hjälpte även till lite på Hamncafeet och där var det full rulle. Sålde slut på en del.  Ska jobba på cafeet på söndag igen om ni vill titta förbi :)

Hälsning från Ullis:
På lördag den 18:de augusti spelar Hans Ersson och Ronny Hellström på cafeet. Dom kör igång kl 16.00. Sprid gärna ordet och hjärtligt välkomna!




Gjorde ett kap i söndags. Jag hade något som antikhandlaren rakt över gatan ville ha, och han hade en byrå jag ville ha. Så jag behövde bara betala lite mellanskillnad. Sååå glad.

I måndags var det trevligt "kryddparty" hos svärmor och sen stannade min lillasyster kvar här hemma till onsdagen. Gissa om Albin var glad att ha någon att leka med hela dagarna.

Har tydligen lyckats passera 80kg-strecket under semestern och det var inte meningen. Skulle bara gå upp ca 6 kg inte 10. Så nu kör jag lite LCHF. Finncrisp istället för bröd, grönsaker istället för pasta, potatis och ris, mörk choklad istället för annat snacks och motion på det. Igår körde jag och staplade en massa ved. Roligare än att gå till gymmet.

Albin frågade igår om jag hade någon bebis åt honom. Jag sa att vi ska försöka ordna det snart. Han sa att då skulle bebisen äta på mina bröst. Kan ju inte amma så jag försökte förklara att jag inte kan mata en bebis utan vi får använda flaska istället. Då tänker han ett tag och säger sen.

Om vi tar sönder dina bröst och stoppar in mjölk så kan du ju det sen.
Ibland får man sig ett gott skratt. Han är helt underbart smart våran son.

Sen spårade det givetvis ur och han sa att när man dör så rinner det ut blod och det ska man kasta i soptunnan.
Inte lika säker på vad han syftade på där.


Ledig idag och inget planerat. Får väl baka lite.

Första och enda doppet

Kategori: Allmänt

Sista semesterdagarna var bra. I fredags var vi på kalas hos Molly som fyllt 3 år.


Molly, Wilma och Filippa.


Albin rockade loss som han brukar.




Mollys mamma Josefine bakade en underbar tårta.

I lördags lånade vi Kristian och Lottas pool och plaskade runt med Mirja och tjejerna. T.o.m. jag badade i det 26-gradiga vattnet.



Efter det blev det fika hos svärmor och sen lördagsmys hemma i våran vrå.

I söndags lånade vi ut Albin till farfar Gregor så jag kunde ägna hela dagen till att städa källaren och rensa ut under trappan så vi kan göra en extra toalett där. I källaren var så mycket insekter så det kändes som att vara i djungeln. Tur jag inte är rädd för spindlar för då hade jag blivit inlagd på psyket efter en kvart.

I måndags blev det lek hos Theo. Theo och Albin bråkade som aldrig förr första timmen sen lekte dom jättebra i några timmar. Carolina och jag satt och blarrade och åt god blåbärspaj.

Igår och idag har jag jobbat och det var rätt skönt att komma in i någon slags rutin igen. Men nu släpper vi rutinerna för nu är jag ledig fyra dagar igen :)

Hann med en liten svampletarrunda i myggskogen med Mirja efter middagen. Vi hittade kanske 10 kantareller och 50 000 000 000 mygg.

Daniel och jag sitter och diskuterar OS. Det går sådär. Ni som känner mig vet ju kanske att jag inte är ett dugg intresserad. Daniel är inte heller så intresserad, han vill bara säga emot mig som vanligt.

Nabbens rökeri och fisk

Kategori: Allmänt

Haft roligt på cafeet idag med en massa trevliga gäster och inte en lugn stund. Har aldrig bryggt så mycket kaffe och gjort så många våfflor. Jobbar några sista timmar imorgon sen tar jag mina sista semesterdagar.

Ikväll blev det god rökt lax, rökta räkor och färska räkor med goda tillbehör på Nabbens rökeri och fisk i Timmernabben. Myrna och Morfar, Sara och Johannes, jag, Albin och mamma var där tillsammans och hade trevligt.
Jag kom sedan hem ensam då Albin tvingat sig på Morfar och Myrna med sina stora blå ögon och bestämt att han skulle sova hos dom. Så imorgon tar jag sovmorgon (lär vakna alldeles för tidigt).

Kom och ät paj vetja!

Kategori: Allmänt

Konstig vecka. Dagarna känns långa men veckan går fort. I måndags bjöd vi Sara och Johannes på mat och började planera trädäcket på baksidan.
Jag har tvättat soffan för det är så roligt och igår kväll fikade vi med svärmor.

Idag har Albin varit hos sin gammelmormor och jag och Daniel har slitit bort den gamla trappan och börjat gräva på baksidan. Det gick sådär...

Har jobbat några timmar på Påskallaviks hamncafe ikväll, ska jobba 11-15.30 imorgon om ni vill komma förbi och smaka en våffla eller kanske hallon-och persikopaj med vaniljsås.


Utsikten får man på köpet.

Imorgon eftermiddag ska jag äta GOTT med min familj!

Godnatt