mariacn

Familjeliv, bakning, husrenovering och annat smått och gott från mitt liv.

Rabarber-och jordgubbspaj med vit choklad

Kategori: Bakat

Har inte gjort mycket vettigt idag. Albin hade sovit färdigt vid 5 imorse, inte jag. Gav honom en macka framför tv och somnade om i soffan. Sen väckte han mig 7.30 och ville ha frukost. Konstig morgon.


Efter frukost gjorde vi så lite som möjligt.


Solen sken som den bör i Juni.

Bjöd svärmor och Alfred på den godaste paj jag bakat tror jag. Och jag har bakat många pajer.



Rabarber-och jordgubbspaj med vit choklad.

Lägg rabarber och jordgubbar i bitar i en ugnsform. Strö över lite socker och potatismjöl.
Strö över 50 g hackad vit choklad.
På med smuldeg och in i ugnen. Mums

Smuldeg till paj
1 dl socker
2 dl vetemjöl
1 dl havregryn
100g smör








Har äntligen satt upp rosorna på väggen med så man inte blir attackerad av tusen taggar när man går förbi.

Nu är det snart dags att sova. Ska jobba hela helgen och Albin vara på dagis. Kram

Saffranspasta och god sås

Kategori: Mat

Vilket väder. Regnar och kallt. Inget semesterväder direkt. Men däremot bra för gräsmattan.

Fått mattips från Sahla på jobbet. Hon har bott i flera länder så hennes matlåda är lite roligare än min.

Igår gjorde jag en roligare och mycket godare variant av pasta och korv.

Saffranspasta
En påse saffran och lite salt i pastan när den kokar. Blev jättegott! Saffran används mycket i Frankrike och sägs hjälpa mot ryggont.


En god korv, Tzatsiki, sparris och wokgrönsaker till.

I söndags lagade Daniel kycklingrätten som är med i Arlas (tror jag) matlagningsgrädde-reklam. Och det blev jättegott.

Grillkrydda-kyckling
Blanda 2 strimlade kycklingfileer med en tredjedels burk grillkrydda och lite olja. Stek och häll på grädde/matl.grädde eller creme fraiche. Klart. Vi åt ris till. Blev jättegott.

När jag lagade den goda rostbiffen i måndags gjorde jag också en god sås. Tog egentligen receptet på en rödvinssås, men jag gillar inte rödvin och har aldrig nåt hemma så jag bytte ut det mot grädde helt enkelt. Och den blev god.

Gräddsås
Fräs 2 msk finhackad gul lök, 2 msk tomatpure (jag tog chilisås) och smör. Strö på 3 msk vetemjöl och blanda väl. Häll på 4 dl vatten, 2 dl grädde, 1 msk kinesisk soja och en köttbuljongtärning. Jag tillsatte lite av rostbiffspadet. Nu kan man sila såsen innan man häller upp den men det är ju helt valfritt.

Fick lite sås över så den använde jag idag. Stek en strimlad fläskfile och lägg åt sidan. Stek 1-2 ölkorvar i småbitar och en grovt delad gul lök och lägg åt sidan.
Nu värmde jag den kvarvarande såsen, annars gör man en vanlig gräddsås. Blanda i kantareller. Låt koka ihop. Tillsätt kött m.m. Klart. Färskpotatis och sallad till.

Idag har vi varit hos gammelmormor i Högsby. Råkade ut för en hagelstorm på väg dit. Känns inte som Juni.

Älskar den här bilden. Ser ut som att alla slåss om att få smaka mormors goda jordgubbstårta. Rena kaoset!


Tårtan var gooooood. Rulltårtebotten med grädde och jordgubbar. Kan inte bli enklare.

Blev en tur till Karlssons. På väg till kassan ser jag en korg med skor. Om man kan kalla dom skor. En tunn tygbit med en tunn sula. Testade för skojs skull och dom satt som ett smäck. 49kr paret så jag tog två par. Kanske bara håller någon vecka men det skiter jag i. Jag hittar ALDRIG skor som sitter bra. Håller dom en hel månad åker jag och köper fler par så jag klarar mig i ett par år.



Ledig imorgon med. Sen jobbar jag hela helgen. Tycker mycket bättre om att vara ledig vardagar.

Hej hopp!

Rostbiff och rosor

Kategori: Bakat

Dagarna går och regnet faller. Fast det gör inget. I helgen har jag jobbat och där spelar det ju ingen roll om det regnar eller inte. I trädgården växer det så snabbt att jag inte hinner med.


Tomatplantan växer en halv decimeter per dygn.


Mina pallkragar.


Jordgubbar och dill.


Salladslök, rädisor, plocksallad och morötter.


Paprika.

Idag börjar kriget. Jag har köpt snigelgift. Trött på att traska runt i stövlar sent om kvällarna och plocka slemmiga sniglar. Har säkert plockat 30-50 stycken varje kväll. Nu ska dom jävlarna bort för gott!








I lördags blev det rester från midsommarmaten. Lax och sås fanns kvar. Och några färskpotatisar som fick förvandlas till något nytt.

Jag skar 5 kalla potatisar i bitar. Delade 4 hårdkokta ägg. Blandade potatis, ägg, tomat, sallad, purjolök och paprika med lite olja, salt och peppar.


Bakade jordgubbsmuffins och tog med till jobbet.

Gjorde vanliga vaniljmuffins men bytte ut ½ dl vetemjöl till rågsikt och tillsatte lite citronarom, några droppar röd karamellfärg och bitar av jordgubbar. Blev jättegoda.


Köpt en ny fin lampa på Tradera.



Har bjudit svärfar på mat idag. Gjorde en hel rostbiff med potatisgratäng och sås. Flera år sen jag gjorde rostbiff men den blev bra tycker jag. Det är så lätt att göra så testa!


Jag använde en fransyska på 1,2kg. Lägg i en ugnssäker form och gnid in lite smör och rikligt med salt, peppar, vitlökspulver och paprikakrydda. In i ugnen längst ner, 125 grader. innertemp 50 grader=rött, 60 grader=rosa, 70 grader= välstekt. Min fransyska var på 1,2 kg och jag ville ha rosa så vi tog 60 grader. Det tog drygt en timme i varmluftsugn.


Rosa rostbiff som var jättegod.
I kokboken står att en rostbiff på 1,2 kg ska räcka till ca 6 personer. Vi var tre storätare och det blev två matlådor så det kan nog stämma.

Hoppas på liiite solsken imorgon så man kan vara ute lite.



Alkohol

Kategori: Allmänt

SLUTA SKRYTA OM ERAT ALKOHOLDRICKANDE!!! Vet ni hur många liv alkoholen förstör varje dag!

Och nej, det är inte fyllona i parken som förstör liv. Det är vardagsdrickarna och festdrickarna!

Ett glas till maten, ett glas på verandan, ett glas framför tvn............
Det gör nog inget om jag kör bil in till stan. Poliserna är inte ute nu ändån.

När man är över 90 år gammal och har dödsångest får man dricka hur mycket man vill. När man är 60 år och ligger på sin dödsbädd pga cancer, då får man dricka hur mycket man vill. MEN...Då är man inte ute och kör bil eller har små barn att ta hand om.

Midsommarsmultron

Kategori: Allmänt


Vi har haft en lugn och skön midsommar. Lite städ och tvätt. Lite hammockhäng och trädgårdspill.
Gott att äta och massa mys med mina pojkar. Började dagen med jordgubbsfrukost ute i solskenet och tur var väl det för sen blev det kallt och blåsigt. Som det är på midsommar :)


Rökt lax med färskpotatis, romsås och sallad. Gottigt!




Ostkaka med grädde, jordgubbar och smultron.




Jag älskar mina små mintgröna skålar som jag ärvt av mamma.


Albin åt glass med grädde, jordgubbar, smultron och chokladsås. Enkelt är gott!




Albin hälsar Glad midsommar i efterskott!

I helgen är det dags för jobb igen och Albin ska ha lördagsmys på dagis.
På ena sidan av huset är det svart himmel och på andra sidan är det klarblå himmel. Undrar om man ska våga sig ut en stund.

Skövdesemester!

Kategori: Allmänt

Hej

Då var man tillbaka i verkligheten! I torsdags hade jag en slappardag med Sara här. Hade tur att snubbla in på utförsäljning av plantor och frön, och har fått tre pallkragar av Kent så nu är det planterat i dom. Och det växer så det knakar.

I fredags var vi på lillasyster Isabells skolavslutning och hon sjöng så fint.
Sara hade gjort henne extra fin.



Efter skolavslutningen packade vi in oss i bilen och for till Skövde. Sara och Johannes. Jag, Albin och Isabell. Blev en skön minisemester hemma hos Sara och Johannes med små utflykter och shopping.

Lördagen spenderade vi på Skara sommarland. Vädret var sådär. Molnigt och lite kallt.


Albin var fantastisk bakom ratten. Han körde så fint på vägarna och fick han möte så svängde han undan, ibland upp på en trottoarkant eller så, men sen körde han vidare så nöjd.


När han skulle parkera körde han först lite för långt. Efter en stunds funderande gick han ur bilen, puttade den bakåt, och sen satte han sig och parkerade den så fint. Min grabb det.


Karuseller åkte han, om och om igen!


Jag med faktiskt!

Badade gjorde vi med. Men det var KALLT!!! Albin kom på att det var varmt under vattnet så han gick runt på huk med vatten till hakan och var så nöjd. Så fort han ställde sig upp förvandlades han till en blå skakande isbit.

Söndagen shoppade vi och kollade på Sara när hon spelade fotboll. På kvällen åkte Johannes tillbaka till Oskarshamn så då fick Albin alla tjejer för sig själv.



I måndags var vi på Stellas lekland på förmiddagen. Tror aldrig att Albin har åkt så mycket rutschkana som då.


Jag åkte jag med.

På eftermiddagen shoppade vi igen och åt en god lunch på restaurang Gräddhyllan.
I onsdags slappade vi bara innan det var dags att ta tåget hem. Vad Albin har väntat på att få åka tåg. Och det var väl kul i en kvart.

Hemma i trädgården har det växt en massa.

Det lilla trädet lever och växer.


Den här rabatten har jag kortat av och grävt fram dom gamla murstenarna och gjort en ny kant.


Rosorna blommar och doftar gott. Imorgon får det bli en bok i hammocken tror jag. Vi har inga större planer för midsommar då jag inte tänkt på att det är. Jag brukar alltid jobba midsommar men inte i år. Har jobbat nu i två dagar och jobbar lördag och söndag.



Blev grillad korv med bröd till middag idag. Den som uppfann korv förtjänar nobelpriset. Den som uppfann Dennis hotdog förtjänar dock endast spöstraff.
Vi tog en promenad till hamnen ikväll för Albin ville testa sitt nya fiskespö.


Det gick så bra. Det slutade dock med att Albin matade fiskarna så jag fick köpa mig en lax på coop till midsommar.

Blev så glad när jag kom hem från jobbet idag och svärmor och Alfred hade trollat bort en av vedhögarna. TACK!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Nu ska jag skynda i säng så jag orkar slappa i hammocken imorgon.

TUC Mini snackies

Kategori: Allmänt

Jag är buzzador och den här gången buzzar jag för TUC Mini snackies.



Små kex i smakerna original, cheese och sourcream and onion.

Original smakar som salta kex brukar smaka. Cheese smakar verkligen ost. Sourcream and onion tror jag är favoriten för många. Jag har haft kexen på party, bilresa, tågresa och framför tvn. Goda.

Pippi långstrumptårta

Kategori: Allmänt

Tiden går...och jag med den.

Vad gjorde jag förra veckan? Någon som vet? Just det. Vabbade. Igen! blir tokig på hans falska krupp.

Förutom det så var vi väl mest hemma och hängde i trädgården.


Ena dagen blev det rostbiffsmörgås till lunch.

På denna var det mimosasallad, rostbiff, sallad, rädisa, tomat och ost. Mums.

I fredags var det studentdags. GRATTIS TILL ALLA STUDENTER!


Min kusin Sandra var en av dom glada studenterna. GRATTIS!


Matilda var också en av dom glada och jag fick äran att baka hennes studenttårtor.

Vaniljbotten med glasskräm och färska jordgubbar. Spacklad med smörkräm och täckt med marsipan.




Daniels bror Jonathan var en av dom glada så det blev god buffe på svärfars altan.

Lilla Izabella skulle fira sin 2-årsdag i lördags men det gick inte riktigt enligt plan då hon blev sjuk. Hoppas att hon mår bättre nu och att hon fått smaka lite tårta.

Nedre tårtan är mörk chokladbotten med glasskräm och hallonmousse. Övre tårtan är chokladbotten med nutellakräm och mjölkchokladfluff.


Den här tårtan var jätterolig att göra. Pippi långstrump med Herr Nilsson och kappsäcken.




I lördags tog vi en tur till Kalmar. Hade ju inget bättre för oss. Det blev en lugn dag med god lunch. Det blev en win/win då Daniel ville ha pizza och jag ville gå på restaurang. Sicken tur att restaurang Italia hade en supergod pizzabuffe med goda tillbehör.

Jag blev kär. Hittade dessa muggar på Lagerhaus och var tvungen att ha dom. Tur att jag länge tänkt byta ut våra gamla tråkiga ikeamuggar.


Blev även det vanliga som presentpapper och snöre.


Vi har länge letat bra salt-och pepparkvarn men känt att det är lite dyrt. Men nu tänkte vi att eftersom det inte blev någon bröllopsresa så köpte vi ett set skeppshult kvarnar för bröllopspengarna. Supernöjda :)

I måndags hade jag Alpnaeringparty. Bjöd på rabarberpaj och päronpaj. Paj funkar alltid.

Idag blev det jättegod och trevlig lunch på Påskallaviks gästgifveri för att fira att svärmor går på semester idag!
Jag åt en jättegod fiskgryta med aioli och skaldjur.

I grytan var laxbitar, potatisbitar, riven morot, lök m.m. En klick aioli på det och musslor. Första gången jag åt musslor. Smakar hav, lite halvläskigt.

Har köpt vår första gräsklippare den här veckan. Jippie. punkt.

Askungen och doptårtor

Kategori: Allmänt

Vilken vecka det har varit. Jobbade mycket och har haft pollenallergin från helvetet i två veckor nu.

I onsdags firade vi Daniels syster FRIDA SOM FYLLT 25 ÅR! GRATTIS FINA DU!!!

Bakade bullar på plåt och bondkakor till kalaset. Bullarna fick bli citronbullar istället för vanilj då jag bytte ut fyllning 1 mot lemon curd. Receptet fins några inlägg tidigare.

Lagade god pestolax med första färskpotatisen förra veckan.



Laxen är busenkel att göra. Lägg laxfileer i en ugnsform och bred på ett ganska tjockt lager pesto. In i ugnen. Klart!


När vi tapetserade hallen passade jag på att göra iordning den gamla ikea-pallen. Svart färg, tapet och tapetklister är det enda som behövs. Tycker den blev fin. Synd att jag slarvade lite med klistret i hörnet dock. Det skall fixas.


Köpte mig en gotidning förra veckan (har inte hunnit läsa den än dock) och ett par nya nagellack på Domus (Coop extra). Jag kommer alltid säga Domus, så det så.


Aklejorna blommar i hela trädgården



Filippa har fyllt 3 år, GRATTIS SÖTNOS!, och det ville hon fira med askungen.


Glutenfri och fylld med glasskräm, hallonmousse och färska jordgubbar. Spacklad med smörkräm och täckt med marsipan.



Albin och jag var på Willes fina dop i Påskallavikskyrkan igår. Efteråt bjöds det på supergod buffe med potatissallad, skinka, apelsinmarinerad fläskfile, sallad, bröd och frukt.



Jag fick äran att baka Willes doptårtor.


Chokladbotten med glasskräm och hallonmousse. Spacklad med smörkräm och täckt med marsipan.






Albin var nyklippt och fin i nya skjortan.


Jag i nya klänningen från Lindex. Första gången jag har något med volang på mig sen förskolan.


Tur att jag hade sådan snygg solbränna på fötterna.

Har hunnit med Prometheus på bio med mamma. Daniel gick med sina vänner samma kväll så då var farbror Gustav här och passade Albin. Filmen var bra men det var tyvärr något fel på 3D-effekten andra halvan av filmen så då blev det svårt att kolla. Surt.

Vabbade igår och undrar om jag inte måste göra det imorgon med. Albin har åkt på en dunderförkylning. Han är ju hostig om nätterna, vad annars. Och då är det inte så smart att sova på dagis.

Älskade Sara är hemma i stan och gjorde oss sällskap på mat och lek igår. Fick en massa rensat på baksidan när hon underhöll Albin.

Får se vad dagen har att erbjuda oss snoriga. Min allergimedicin är slut. BUHU!!!!!!!!!!!