mariacn

Familjeliv, bakning, husrenovering och annat smått och gott från mitt liv.

Bärgarn

Kategori: Allmänt

Här hemma råder kronisk trötthet, ekonomiskt kaos och ständiga sjukdomar. Ska göra ett tappert försök att blogga om allt utöver det.


Nästan två veckor sedan jag bloggade. Lördagen var det så soligt att jag kunde sola fram några fräknar. Någon dag senare snöade det och blev minusgrader igen.


Skulle lägligt nog på möte på jobbet samtidigt som jag bakade hemma så chokladmoussen som blev över tog jag med till mina söta kolleger.

Andreas fyllde år och ville ha en innebandytårta.


Fylld med mjölkchokladfluff och vaniljcreme. Spacklad med grädde och täckt med marsipan.


Färgade vaniljbotten orange.



Handlade från houseofhedda för ett tag sen. Bara på rean, gillart!


En medicinlåda. Det stod att det kunde vara fläckar och repor på locket, därför nedsatt pris. Men den är jättefin.


En servetthållare även den nedsatt av samma orsak, men jag kan inte se något fel på den.


En hängare till hallen


Och en liten orange kaninhängare till Albin.

Lilla viggo hann jag tyvärr inte baka något till men han ville ändå ha några dekorationer till sin tårta och det kan man alltid klänma in för det är så roligt.




Bärgarn




Och Blixten Mcqueen


Lagade god mat för några dagar sedan. Baconlindad kycklingfile i ugn med pastasallad, vitlökssås och stekt sparris. Ju mer grönsaker, desto godare blir allt.

I lördags var jag på MeandI-party hos Carolina. Hittade två fina t-shirts till Albin.

En med Lejon


Och en bajsande åsna :)        (bilder från meandi)


I söndags ville Albin baka bullar. Sagt och gjort. Det blev kanelbullar, chokladbullar och jordgubbsbullar.

Minns knappt vad jag gjort senaste veckorna då det inte blivit så mycket sömn sista nätterna. Albin är nästan fri från sin ögoninflammation efter en kur med antibiotikasalva, så då kör vi en omgång falsk krupp igen. Albin har inte varit sjuk på tre år men nu har han varit sjuk sen i julas känns det som. Upptäckte även förra veckan att han kanske har ljumskbråck. Sånt ska opereras. Jippie.

Sov inte en blund igår natt pga Albins falska krupp så gårdagen flöt förbi helt utan vettiga göromål. Orkade inte laga mat så det blev premiärgrillning. Korv med bröd i solskenet hos svärmor. GOTT! Undrar om det blir något vettigare idag. Antagligen inte.

Kram




Thaikyckling med röd curry och våfflor efter det!

Kategori: Allmänt

En lite konstig dag blev det då en timme försvann av morgonen. Tyckte det var konstigt att Albin sov till efter 8, men kom på att den "egentligen" skulle varit 7.

Blev en runda till barnloppisen här i påskallavik där Albin fick rida på en Ponny och jag fyndade precis vad jag var ute efter. En fin Bamseryggsäck, en badrock och två solhattar till Albin till resan.

Testade lite nytt idag till lunch och det blev gott.

Thaikyckling med röd curry får vi väl kalla det

1 pkt Äggnudlar
1 burk Cocosmjölk, gärna organic 
1 burk Mrs Chengs wokgrönsaker
2 tsk Röd currypasta
3 st Kycklingfile
Curry och salt

Strimla och stek kycklingen. Tillsätt wokgrönsaker och currypasta. Rör ner cocosmjölk och smaka innan du saltar. Jag tillsatte lite vanlig curry för färgen. Låt koka en liten stund. Koka äggnudlar eller annan valfri pastasort.
Klart att avnjuta!

Efter några vändor med ved i skottkärran och ett panikartat ögonblick då jag trodde att Albin stuckit iväg, fast vi bara gått om varandra på varsin sida av huset, kände jag att jag ville ha något sött. Och Daniel upptäckte att det var våffeldagen så det behövde inte funderas på länge. Som tur var hade jag ingen våffelmix hemma så jag blev tvungen att testa att göra egen smet och det tackar jag för.

Mycket godare, lätt att göra och inte lika mängdigt. Jag orkade lite mer än två tom.


våfflor.se

Våfflor
Ca 8st
  • 125 g smör eller margarin
  • 2 dl gräddmjölk*(helst gammaldags ekologisk mjölk)
  • 4 dl vetemjöl
  • 2 ägg
  • 1 tsk bakpulver
  • 2 dl iskallt vatten

* Det går även att göra våfflorna på vanlig mjölk.

Smält matfettet och låt det svalna. Vispa samman mjölk, mjöl, ägg och bakpulver till en slät smet. Rör i det smälta smöret och vattnet. Hetta upp våffeljärnet. Grädda.

(jag tog ca en halv dl grädde och resten mjölk)

När jag precis hällt i smet för våffla nr 3 och 4 tänkte jag att det blir fler än vi kan äta. Vem ska vi bjuda?
Då knackar det på dörren och Daniels farmor och farfar tittar in alldeles lagom för en våffla. Superbra :)

Albins ögon är bättre så imorgon blir det dagis igen. Han blir snart tokig på att gå hemma med oss.

Har precis bokat rest and fly Arlanda så nu har vi någonstans att sova när vi landar i sverige mitt i natten.

God natt!

Soooooooooool!

Kategori: Allmänt

Det är sooooooooooooool ute! Det har varit så himla skönt ute idag. Har haft ytterdörren öppen nästan hela dagen.

Har bara slappat idag. Vi åt tacos igår och dom resterna gjorde jag en tacogratäng av redan igår så den tog jag bara fram ur kylen, strödde riven ost på och in i ugnen. Lunchen färdig på 20 lata minuter.

Alfred har varit här idag och busat med Albin. Jag har äntligen fått tummen ur och gett mig lite tid till en promenad. Det blev en lååång och skön och välbehövlig promenad med Carolina. Måste göras om snarast då jag rör på mig alldeles för lite.

Har vunnit en lampa till hallen på tradera. Hoppas att den passar bra. Har även köpt lite annat fint för att trösta mig själv efter chocken som blev när jag fick deklarationen igår.

Godnatt på er!

Albin 3 år och en massa tårtor

Kategori: Allmänt

Oj vad tiden går fort. Senaste två veckorna har jag haft så mycket att gör att jag somnar sittande i soffan kl.19 varje kväll.

Sara var här förrförra helgen och tvingade mig att boka en resa. Så nu är det gjort.

Turkiet 1 maj!


En vecka med sol och bad. Kan tyvärr inte säga något till albin förrän strax innan, ifall vi inte skulle kunna åka. Har tre olika av-och ombokningsförsäkringar utifall att. Men jag hoppas så att vi kan åka. Håll alla tummar och stortår!

Vi blev färdiga med hallen natten till Albins födelsedag. JIPPIE! Det var ju målet att gästerna skulle slippa gå in via tvättstugan. Och vi hann. Faan vad vi har varit duktiga.




Vad tycker ni?
Samma tapet som i trappen.





Svarta takbjälkar


Love is giving and forgiving.
Den söta tavlan jag köpte för 30kr på kupan i Högsby. Albin säger att det är mamma och pappa på tavlan :)



Den fina skänken passade perfekt! Nu ska vi bara byta ut dom tråkiga ikeapallarna mot något finare.

14 MARS FYLLDE VÅRAN UNDERBARA BUSIGA FINASTE ALBIN 3 ÅR!

3 år har gått så fort, men jag kan ändå inte minnas hur vårat liv såg ut innan Albin. Det måste ha varit väldigt tråkigt.

Kalaset startade i sängen med presenter.


Paraply med pippi långstrump, filmer, ACDC live-dvd, och ett bakset med muffins, ägg, visp m.m. Hann satte igång att baka på en gång. Han tvingade oss att vara kvar i sängen i nästan en timme och bjöd oss på muffins och pannkakor.

Väl nere blev det ACDC hela förmiddagen, och dagen efter det och dagen efter det...........................



Det blev kalas med familjen. Albin bjöd på rosa cocoskakor, kolakakor och en massa olika sorters muffins.

Och hade givetvis beställt en ACDC-tårta.



Mörk chokladbotten med hallonmousse och glasscreme. Täckt med chokladglasyr så god att man kan äta den som den är...vilket jag gjorde häromkvällen :P 
Det är egentligen den glasyr jag har på chokladrutor, ett recept jag fått av min mor.

Här får ni det:

100 gram smör
2 dl grädde
4 msk socker
2 tsk vetemjöl
2 msk kakao
Kokas i 5 minuter


Pappa fick hjälpa till att blåsa ljusen


En fin cykel och hjälm fick han och den skulle testas med detsamma. Det gick väl sisådär och sen blev han förbannad och skrek på gatan att han inte kunde.


Så vi gick in och han testade igen. Tog någon minut sen cyklade han runt, runt, runt, runt.................
Nu har det blvit någon tur till affären och han är så duktig. Min stora pojk!

Torsdagen bjöd vi in Carolina, Theo och bäsen med sötaste näsan för tabberas på tårtan. Grabbarna lekte och bråkade om vartannat, som det ska vara.

I fredags fyllde Daniels bror Alfred år och det firades med god mat och en döskalletårta. Det skulle vara vanilj, choklad och hallon som Albins tårta.



Det var mycket tårtbak förra veckan. Jag fick äran att baka Kim och Alexandras bröllopstårta.


Glutenfri mörk chokladbotten med vit chokladmousse och passionsfruktscurd. Den var jätterolig att baka då jag fick testa lite nytt. Passionsfruktscurd var supergott och inte alls så svårt att göra.

Passionsfruktscurd

12 st passionsfrukter
1 dl strösocker
100 g smör
2 st ägg
  • Dela passionsfrukterna mitt itu och gröp ur fruktköttet i en kastrull.
  • Ge ett snabbt uppkok.
  • Sila av kärnorna.
  • Koka upp saften igen tillsammans med hälften av sockret och smöret.
  • Blanda resterande socker med äggen och tillsätt äggvispet i uppkoket.
  • Rör ordentligt hela tiden tills du märker att det börjar koka.
  • Ta av från plattan och sila genom en tät sil.
Jag sparade hälften av kärnorna och silade då aldrig min curd, och den blev slät och god.

Vit chokladmousse

  • 2 dl grädde
  • 50 g vit choklad
  • 1 st ägg
Smält chokladen i vattenbad på svag värme, precis så att chokladen smälter. När den börjar bli mjuk, rör om med en gaffel så märker du när den inte behöver värmas på mer.

Detta är viktigt för att chokladen inte ska bli för varm så att moussen blir klumpig när den blandas med ägg och grädde (som har lägre temperatur).

Vispa grädden. Vispa upp ägget med elvisp eller vanlig visp. Tillsätt sedan den smälta chokladen under kraftig omrörning eller kör med elvispen på låg hastighet.

Rör ner vispgrädden lite i taget, rör till en jämn och fin mousse.





Grattis Liam som har fyllt 3 år! Han önskade sig en Bilar-tårta med valfri fyllning.

Blev samma vit chokladmousse som i bröllopstårtan och ett lager passionsfruktsmousse som jag enkelt gjorde med resten av passionsfruktscurden ihoprörd med vispad grädde.

Albin på nya mattan från Rusta.

I måndags blev en rensardag. Albin har ju fått en massa nya leksaker i present så då var det bara att börja rensa på hans rum för att få plats med det nya. Regel nummer ett här hemma: En sak in=en sak ut.


Det fina dockskåpet han fick av sin farmor och gänget.


Här kommer mustaschen tidigt.


Det växer. Jag har otroligt nog inte dödat dom än. Albin tycker det är roligt att se och vattnar gärna.

Om ni visste hur trött jag är. Albin hann vara en dag på dagis den här veckan sen fick han ögoninflammation. Tredje dagen med det idag. Han är så superduktig. Han säger inte ett knyst. När han vaknar på morgonen vill han bara gosa. Han ligger där med ihoplimmade ögon och säger att vi kan äta frukost innan vi gör rent ögonen. Dagarna går och han bara accepterar att han inte kan se så bra, att det svider och tårarna rinner. Salvan är inte så poppis men vi mutar med godis efter.

Har en slapparhelg och hoppas att solen fortsätter skina för den har jag inte sett mycket av då jag jobbat dag hela veckan. Vi har tydligen haft värmerekord iaf. Söndag är det loppis som gäller.

Ska se om jag kan få gå och lägga mig nu utan att bli väckt av Albin 25 ggr. Det är inte lätt att vara liten och sjuk.

GRATTIS!!!

Kategori: Allmänt

GRATTIS TILL DEN FINASTE SONEN, ANDERS OCH TINA!



23 Mars 2012 kl. 02.18
3990 gram och 53 cm lång

Gör vad du kan!

Kategori: Allmänt

hall

Kategori: Allmänt

Hallprojektet fortsätter.


Jag började med taket förra helgen och nu är det nästan färdigt. Sen ska sponten målas och tapeterna upp. Sen är det färdigt. Och jag vill så gärna att vi blir färdiga till gästerna kommer på onsdag för att fira Albin.

Blev en tur till Kalmar förra fredagen för den vanliga lunchen på Ikea och kött på Citygross.

Hittade dom här på Ikea för 19kr. Har tänkt att jag ska odla egna örter men jag dödar ju ofta allt som är grönt. Men det här settet med tre muggar med jord och frön var ju så billigt och enkelt så då gör det inget om jag råkar döda det. Albin tyckte det var roligt att plantera. Citronmeliss, Oregano och Persilja. Återkommer om resultatet.

Tre födelsedagar förra helgen. Gustav fyllde 20 år på fredagen och firade det på Big bang, tyvärr samtidigt som vi firade min farmor på Lilla krogen som fyllde 80år förra veckan så vi fick dela på oss. I söndags fyllde svärmor år och det bjöds på god mat och knytfika.


Albin och jag fixade muffins med nutella och små marsipanblommor.


Och muffins med lemoncurd-grädde och små marsipanblommor.


Svärmors paket fick ett hjärta gjort av Albins teckning. Han målar massor och det är kul att använda hans teckningar till paketinslagning, kort och annat.

Har fått en beställning på bröllopstårta och måste testa lite nya recept. Och jag kan ju omöjligt sitta och äta upp allt själv så jag tog kollegorna till hjälp.


Mörk choklad, vit choklad och citron. Mer får ni veta när tårtan är gjord.


Blev även en liten till middagssällskapet i veckan. Fredde, Mirja och flickorna var här och åt hamburgare med alla tillbehör som ska va. Grönsaker, dressing, hamburgar-cheddarost, gurka, lök m.m.

Igår åkte Albin och jag till mormor och hjälpte henne med diverse hushållsbestyr. Bestämde mig snabbt för att hon behöver en ny dammsugare. Och det med basta! Vi lagade potatismos och bacon, en av mina favoriträtter :P
Daniel tycker det är lite konstig mat så jag får det bara hos mormor. Fyndade en tavla på röda korset som ni får se när den kommer upp på väggen sen.

Har jobbat mycket i veckan och det kombinerat med takmålning är sisådär för ryggen. Var kvinnodag i veckan, oklart varför. Jag tycker det borde finnas en ryggmassagedag istället.

Nu blir det frulle!

Grattis Sofie och Johan!

Kategori: Allmänt

Född 2012-03-09 15:45
  • Kön: Pojke
  • Längd: 49 cm
  • Vikt: 3165 gram
  • Föräldrar:
    Sofie Andersson, Johan Andersson
  • Syskon: Elida, Elliot, Holly, Leon
  • Bostadsort: Kristdala
  • Meddelande:

    Välkommen älskade Valje!

20120309 1545

Grattis

Kategori: Allmänt

Många grattiskramar!



2012-02-18
Jacob Nääf och Aneta Karlsson
Kalmar
Vigselförrättare Jan Bengtsson
Rådhuset, Kalmar

Tårta x2 och hallrenovering

Kategori: Allmänt

Veckan går fort. Jag har jobbat mycket och vi har fått ganska mycket annat gjort. Jag har tex bakat två tårtor och vi har börjat renovera hallen.

Förra lördagen döptes lilla Silas och jag fick äran att baka hans doptårta. Önskemål var  något från filmen Bilar för det gillade storebror och glasskräm.


Blev mycket nöjd med tårtan och som tur var blev även Silas familj väldigt nöjda med tårtan :) Fylld med glasscreme, björnbär och hallon.


Blixten Mcqueen

Vi firade morfar i lördags och jag fick för mig att binda egna tulpanbuketter. Blev ganska bra tycker jag, även om grönsaker inte är min starka sida.







Blommor, choklad och ett kort som Albin gjort funkar alltid.


I lördags påbörjade vi projekt hall. TACK för hjälpen Fredde!
Det blir spont på väggarna. Vi har valt fuskvarianten gjord av MDF då den är mycket tunnare än vanlig spont. Vi ville inte slita loss alla fönster-och dörrfoder och golvsocklar så nu kan vi sätta den över istället. Och den ser jättefin ut.

I söndags bjöd vi Fredde, Mirja och flickorna på Thai-restaurangen som tack för hjälpen och det blev Mongolian Barbeque igen. Gott. Tack för en trevlig middag hörni!


Min farmor fyllde 20 år i onsdags. HURRA HURRA HURRA!!!
Jag fick baka tårtan då alla hennes vänner skulle överraska henne på eftermiddagen.

En ljusgrön tårta med olika vinröda och rosa fjärilar och blommor. Fylld med citronfromage, hallongrädde och björnbär.



Igår blev det lite shopping på Shalom. Hittade jättefina kaffekoppar som jag var tvungen att ha.


Blev en tur till Kalmar idag och sen lämnade vi vårat lilla yrväder hos mormor och Bell. Han hade redan då bestämt att sova i Isabells säng inatt och hon skulle sova på soffan. Åh det med basta!

Har idag lärt mig att kvinnor som ska köpa godis är farliga. Vi skulle köpa plockgodis på citygross och det är ju en väldigt stor godishylla som man kan gå runt och det finns gott om plats för att plocka. Där står ca 5-6 kvinnor och deras barn och ska ha godis, och kvinnorna är som galna. Dom hade godistecken i ögonen. Dom bokstavligt talat knuffar sig runt bland hyllorna och trängs FÖR ATT PLOCKA GODIS. Det är hur löjligt som helst.

En kvinna tränger sig t.o.m före Albin när han ska plocka och hade jag inte varit så chockad över kaoset så hade jag slagit till henne. En annan mamma säger till sitt barn att hon får plocka och äta vad hon vill!!!!Tack och hej leverpastej. Vad tror ni albin vill göra när han ser en liten tjej stå och äta direkt ur burkarna. Han vill också givetvis. Satkärring, tjuv och en massa annat tänker jag när jag får slita bort min arga son från godiset när han skriker...men hon får ju äta. Ja men vi är inga snattare, vi äter inte innan vi betalat. Det är fel. Vad faan ska man säga.
Vill påpeka att det inte var något extrapris på godiset. Vanligt godis, en fredag strax efter lunchtid. Kvinnorna kände inte varandra. Dom var bara läskiga!


Barnlediga och hallprojektet fortsätter. Så här ser det ut ikväll. Spackla och slipa är ju sååå roligt. Därför överlåter jag det till min man så jag kan sitta här och blogga istället.