mariacn

Familjeliv, bakning, husrenovering och annat smått och gott från mitt liv.

Eden 💕

Kategori: Allmänt

Första natten på nattis är gjord. Och det gick bra. Lättad då dom ska sova där en gång i veckan nu. Själv sover jag på jobbet dom nätterna. Det är som semester med eget rum. Tyst och lugnt. Och jag jobbar gärna en del av natten eftersom det ger lite extra i plånboken. Men det hänger ju på om folk behöver röntgas nattetid. 
 
Finaste Eden var här ikväll och smaskade banan. Så tråkigt att vi inte kan träffas oftare. 
Det skiljer bara 3 månader på kusinerna Lova och Eden så det är perfekt att lämna över en kasse barnkläder varje gång vi ses. 
 
Dags att sova då jag har planer på att få in veden i helgen. Hyser dock inga stora förhoppningar om att det verkligen kommer ske. Som resten av mitt liv typ. 

Cheesecake

Kategori: Allmänt

Den här sötnosen är dunderförkyld så det blir till att vabba imorgon. 
 
Igår var vi vid minneslunden och lämnade blommor till mormor. Jag köpte dom största rosorna jag kunde hitta och plockade resten i trädgården. När vi satt där och pratade fick vi sällskap av en törstig ekorre. 
 
Idag var svärmor och Alfred här på besök. Bjöd på cheesecake med blåbär. Har inte bakat denna innan men den var så god att hela försvann i ett nafs. 
Använde detta recept: http://www.arla.se/recept/cheesecake/
 
Inatt blev det regeringsskifte. Jag är så väldigt kluven över hela valresultatet. Jag är både glad, ledsen, upprörd och lättad. Jag skäms för att 13% röstade på Sverigedemokraterna. Rasism hör inte hemma i regeringen helt enkelt. 

Glöm inte rösta imorgon!!!!!!!!!!!!!!!!!

Kategori: Allmänt

 
Hej igen. Då min adapter till datorn gjorde hela huset svart så har jag inte kunnat använda datorn förrän jag skaffade en ny nu. Så nu kan jag blogga igen.
Tyst och lugnt här hemma nu då jag vaknade inatt med så ont i ryggen att jag inte kunde göra något. Inget ovanligt för mig. Dock jävligt frustrerande då man har ett litet barn som ska lyftas och bäras. Så finaste mormorn kom och hämtade sina barnbarn för övernattning. Så här sitter jag som ett fån och hoppas att det går över till imorgon för då måste jag ta mig till vallokalen och rösta. JÄVLIGT VIKTIGT!!!!!!
 
Albin har varit på Harry Potter-museet i Norrköping med sin farmor, stålfarfar och farbror Alfred, och han älskade det. Guide var överflödigt hälsade svärmor. Först var det ju Angus Young i ACDC som gällde. Nu har det varit Harry Potter ett bra tag och börjar luta åt Star wars, originalfilmerna förstås. Underbara Albin.
 
 
Vi köpte Albin en cykel för 150kr och pimpade den så nu har han snyggaste cykeln i stan. Målade den med svart plåtfärg. Satte barntatueringar på papper, klippte ut och limmade fast. Målade blixtar och bokstäver med nagellack på plastfolie, klippte ut och limmade fast. Sedan golvlack på allt det. Nu ska det bara övas och övas så han lär sig cykla snart. 
 
Vi var på Älgsafari i Virum och det var jättekul. Det var ett välskött ställe med trevlig personal, bra rundtur och supermysiga älgar. Rekommenderas verkligen. Vi kommer nog åka många gånger till. 
 
 
 
På vägen dit fanns ävet ett mopedmuseum för er som uppskattar sånt.
 
Några tårtor har jag bakat i sommar. August fyllde 1 år. Ljusblå vaniljbotten med mjölkchokladfluff, hallonmousse, smörkräm och marsipan. 
 
Lova på väg till dagis för första gången. Inskolningen gick superbra och förra veckan började jag jobba och hon hade det jättebra på dagis. Albin är jätteglad att få vara tillbaka och längtar massor efter att få sova över nästa vecka. 
 
 
 
 
Astrid Lindgrens värld har vi också besökt. Rekommenderas också för er som inte varit där. 
 
 
 
Den här tårtan åkte ända till Västervik för att avtacka en städerska som gick i pension. Chokladbotten med apelsinkrokantfluff, apelsin-och citronfromage, chokladfrosting och marsipan. 
 
11 september. Många mindes en stor katastrof som tog många liv. Andra mindes min mans första andetag som nyfödd. Jag mindes mormor som aldrig mer får fira sin födelsedag. Saknar henne fortfarande så oerhört mycket att det gör ont. Om hon hade levt hade vi antagligen åkt till henne nu i helgen med blommor och presenter. Fikat och skrattat. Albin och Lova hade lekt med leklådan i syrummet. Vi hade lämnat några kassar med grejer till röda korset där mormor jobbade och sedan plockat med oss några kassar hem med grejer som vi definitivt behöver :/ 
Jag bär hennes smycken ibland och bär med mig en liten rädsla för att jag ska glömma henne en dag. Min största mardröm. 
 
Daniel fyllde 29 gamla år i torsdags. Men eftersom jag sov på jobbet och för att mina tankar var hos mormor den dagen, flyttade vi hans dag till fredag istället. Barnen fick ge paket och sång i sängen, och vi bakade scones till frukost. Kreolsk gryta till middag och paj till kvällsfika. 
 
 
Fyndade två jättefina kaffekoppar på shalom häromveckan. Skulle ni springa på fler så vill jag gärna ha ;)
Hittade även en sådan gammal köksbänk med förvaring under sitsen som vi vill ha i hallen. Men eftersom vi fått laga saaben för en stor peng så fick vi hoppa den :( Men det dyker väl upp fler hoppas jag. Jag jagar verkligen alla sorters möbler med inbyggd förvaring som jag kan hitta. Vi har ju ett ganska litet hus och det finns nästan inga utrymmen för att förvara kläder, julsaker, förbrukningsvaror m.m. 
 
Nu får vi se om jag lyckas hålla igång bloggandet. Har ju ännu mindre tid nu när jag börjat jobba igen men ska göra ett försök. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Halva mitt liv och en bröllopstårta

Kategori: Allmänt

Kusinerna Lova och Eden och min fina syster Frida.
 
Länge sen jag skrev nu men det finns tyvärr inte tid och ork just nu (eller någonsin). Men jag ska försöka, för jag vill verkligen skriva. Vet inte för vems skull men det är lite som en dagbok. 
Detta inlägg blir väl mer som en snabbrapport på vad som hänt sen sist. 
Min vackra syster Isabells skolavslutning. Hon är inte så liten längre. 
 
Det blev även firande av Alfreds skolavslutning och Albins dagisavslutning. 
Min underbara, så väldigt mycket saknade mormor på sin bröllopsdag. Blev så väldigt glad när mamma hittade fotot. Eftersom mormor var gravid vid vigseln fick hon inte bära vitt så mamma har för sig att den var ljust gul. 
Både mormor, mamma och jag har fått första barnet runt 24 års ålder. Så kanske kan planera in barnbarn om ca 23 år ;)
 
Vi hade tjejkväll hos Joanna och lagade egen Tikka Masala med naanbröd. Det blev jättegott. Jag tänker minsann laga det igen här hemma någon dag. Jag ska byta ut någon ingrediens (givetvis) för att se om det kan bli ännu godare så får ni receptet då. 
Snygg på jobbet, jag vet :P Jag har ju börjat jobba lite. Ca 2 dagar i veckan med natt. DET ÄR SÅ JÄVLA KUL! Jag längtar dit och vill inte gå hem. Dels är det ju kul för att jobbet är roligt och kollegorna bra. Men det är också för att jag får komma hemifrån och för att det inte finns en sekund över för att sitta och tänka på tråkigheter som hushållssysslor, kass ekonomi, barnens välmående och dyl. 
Hittade denna dunderspegel till min syster Sara och hjälpte henne att få hem den. Killen som sålde den hade själv inte plats för den men var samtidigt rädd om den. Den var arvegods från hans farmor och ryktet sa visst att den har stått på Fredriksbergs Herrgård i Oskarshamn. Ska vara runt 100 år gammal. Saknas en liten del på den och den har lite småskador. Men den är så vacker. 
 
TACK till världens bästa mamma/mormor och hennes Kari som hjälpt till med barnen när jag jobbar. Det är guld värt. Och tack till bästa svärmor som alltid ställer upp. 
 
Det har blivit en hel del bad i sommar. Tur att det är gratis. Lova tog sitt första utomhusdopp i Vånevik och hon Älskade det. Hon tvekade inte en sekund och hon vägrade att gå upp. 
 
Blev sugna på tacos höromdagen men kunde inte köpa ingredienserna. Så då gjorde vi eget på det som fanns hemma. Och det blev förstås mycket godare. Salsa gjorde jag genom att hacka två stora tomater, en liten rödlök och en vitlöksklyfta. Blandade det med lite olivolja, salt och peppar. Fick stå en stund innan det serverades. 
Tacokrydda hade vi ingen så jag stekte färsen med mycket vitlökspulver och paprikapulver, oregano, salt och peppar.
Dom superenkla tunnbröden gjorde jag så här: http://www.ica.se/recept/tunnbrod-i-stekpanna-345190/ men jag använde mjölk istället för solhavre. 
 
Oliver firade sin 3-årsdag med dinosaurietårta. Orange vaniljbotten med mjölkchokladfluff. päron, jordgubbar, smörkräm och marsipan. 
 
Hon går nu den lilla skitungen. Och mallig är hon när hon går. Här går vi på promenad. Hon bestämmer vart, alltså blir det rakt ut i gatan bland alla bilar. Tror det är dags för det där fina staketet och dom fina grindarna att trollas fram nu. Ska bara fixa pengar, en svetsare med svets och tid att måla det. Lite som med resten av trädgården. Den växer vilt nu för jag har ingen tid att lägga på den tyvärr. Det frustrerande är att jag vet precis hur allt ska se ut. Och hur det ska göras. Och det behöver inte kosta många kronor. Men en del av det kan jag inte göra själv som att köra grävmaskin eller svetsa. Och det jag kan göra har jag inte tid med. När jag går i pension kanske.......
 
Hon är så jävla bäst min syster Sara. I torsdags kom hon och passade barnen på dagen så jag kunde förbereda för ett tårtbak. Och sen överraskade hon med en tripp till Kalmar där kusin Emma mötte upp och vi hade en jätterolig kväll på Sarangi, den indiska restaurangen i centrum. Avslutade kvällen med en glass och viktiga och oviktiga konversationer. TACK Sara och Emma!
 
Jag fick äran att baka Elina och Eriks bröllopstårta i helgen. Den var jätterolig att baka och brudparet och deras gäster var alla nöjda. 
Rosa vaniljbottnar med rabarberkompott, jordgubbar, vit chokladfluff, smörkräm och marsipan. Dekorationer av sugarpaste, mjuka kulor och spets. 
 
I lördags var vi bjudna på kalas i Allgunnen hos Daniels farmor och farfar. Vi blev bjudna på god mat i deras blomstrande paradis. Grönt och blommigt överallt och fullt av välmående insekter som arbetar för fullt. 
Vi blev bjudna på en indonesiskt kycklingrätt som var så god att vi lagade det igår igen. Det påminner om en pizza Daniel brukar äta.
 
 
Lägg kycklingfileer i en ugnsform. Dela bananer grovt och lägg över. Blanda grädde, salt, peppar, currypasta och mycket curry och häll över. In i ugnen. Servera med ris, grönsaker och jordnötter. I lördags serverade dom även russin och inlagda nektarinklyftor till. 
 
Mattias och Majsan firade sin första bröllopsdag i söndags och då jag bakade deras bröllopstårta förra året fick jag nu äran att baka en kopia i år. Vaniljbotten med körsbärskompott, vit chokladfluff, smörkräm och marsipan. 
 
I söndags hade Sara sin sista semesterdag och den spenderade hon i Påskallavik. Hon lekte med barnen, klippte våran gräsmatta, badade och solade hemma hos min svärmor och vi grillade lite gott där på kvällen. Sen slutade kvällen hemma hos henne med att vi satte på hennes sängben så hon kunde sova gott inför den väntande jobbstarten. Fan vad jag älskar henne!!!
 
 
Den här sötnosen äter med sked nu. Med varierande resultat. Men nöjd är hon iaf som ni ser. Hon talar fler och fler ord nu hela tiden. Ni kan ju bara tänka er att stå emot när hon ställer sig vid lådan i köket, tittar på mig med sina vackra ögon och säger kaaakaaa på det mest bedårande viset. Försök att stå emot då....Och när hon väcker en på morgonen med ett högt Hurra, hurra, hurra!
 
 

Lova har fyllt 1! Marsvinstårta och uggletårta.

Kategori: Allmänt

Inget går som man vill. Och sen dör man. Typ.
 
När askan var spridd i minneslunden gick jag dit med Albin. Han hade ritat en fin teckning med sin och Lovas hand på. Vi plockade blommor i trädgården och målade en sten. När vi gick längs alla gravstenar sa han att han saknade alla andra som också var döda men att dom var tillsammans med gammelmormor nu. Min fina. 
 
Dagen innan begravningen sa han också att kanske Michael Jackson var med på begravningen eftersom han också är död. Ja. Kanske det svarade jag. 
 
 
 
 
 
Vi firade en massa tjejer en solig dag. Gabriella 20 år. Isabell 13 tonår. Och Lova 1 år. Grillat, bad och lek hemma hos mamma. 
 
Jag bakade rosa vaniljmuffins som jag fyllde med pannacotta och spritsade mjölkchokladfluff på. Jordgubbar på det. Blev jättesmarrigt. 
 
Mamma och Isabell fick blommor som Albin noga hade valt ut i affären. Jag hade inget att säga till om. 
 
Teckningen gjorde Albin någon dag efter att mormor gått bort. Han sa att hjärtat i mitten var gammelmormor och alla hjärtan runt omkring var familjen. Gissa om jag lipade då. 
Köpte cola till Daniel och han frågade om jag valde den flaskan med mening. Birgitta hette mormor. Jag hade inte valt den med mening men var glad att jag tog just den.
 
Hon fyllde 1 år! Våran underbara alltid superglada Lova. Vad vore livet utan barnen?! 
 
En bok med kroppsljud fick hon givetvis. Och finaste klänningarna från butiken Karamell i stan. Albin gav henne en glass från samma butik. 
 
Plättar med fruktsallad till frukost och tårta med gäster vid kvällsmat. Hon var nöjd :)
 
 
 
Jag hade inte tänkt baka någon tårta först. Men då sa Albin ifrån. Man måste ha tårta när man fyller år. Så det blev en med vaniljbotten, glasscreme, fruktsallad och grädde. 
 
 
 
Isabell var här två dagar och jag invigde mormors symaskin. Det blev lite nya kläder av gamla kläder till både Isabell och Lova.
 
 
 
 
Vi lagade indiskt med naanbröd. Men jag blev inte helt nöjd med bröden så avvaktar med recept. 
 
Två barn fick två tårtor. Uggla med vaniljbotten, krispig polkamousse, krispigt vit chokladfluff, marsipan och chokladfrosting. 
 
Marsvin med chokladbotten, mjölkchokladfluff med bitar av vit choklad och mjölkchoklad, chokladfrosting. 
 
I söndags var det härlig namngivning för gosiga Sam. 
 
Världens bästa farfar.
 
 
Imorgon får vi träffa min systerdotter Eden. Lääängtar!!!!!
 
 
 
 
 

Friday night chicken

Kategori: Allmänt

Jag är en (obetald) buzzador och den här gången buzzar jag Friday night chicken med sweet bbq-smak. Det är färdiglagade kycklingbitar, med skinnet kvar, frysta i påse. Det var lätt att tillaga men smakade inte annorlunda än annan kyckling. Jag förväntade mig mer smak. Vill du ha snabb kyckling på grillen är det kanske smart eftersom du inte behöver slabba med marinad eller vara orolig för rosa kött. Men själv föredrar jag att laga min mat från grunden. 
 
Häromdagen åt vi kycklingen med ugnsrostad potatis och morot med kall vitlökssås. 
Och idag blev resten av kycklingen en snabb kall lunch med vad som fanns hemma. 

Min älskade mormor...

Kategori: Allmänt

Det finns så mycket jag vill skriva om henne men jag är inte där än. Jag har inte accepterat, förstått att hon är borta. Att hon inte kommer svara när jag ringer. Att vi aldrig mer kommer baka sida vid sida. Att jag aldrig mer kommer få lära mig av den som vet mest. Att mina barn aldrig kommer få stå på en pall i hennes kök och baka pepparkakor och munkar en hel vecka innan jul som jag och mina systrar alltid gjort. Hon har ju alltid funnits där vid mammas sida.
Det var inte hennes tur än. Både hon och alla vi andra trodde att hon hade minst tio år kvar. 
När mamma ringde 4 på morgonen och sa att hon skulle till Kalmar sjukhus för att mormor akutopererades fick jag en chock. Hon hade fått förträngningar i kärlen som försörjer tarmarna och tarmarna hade "dött" och brustit, vilket sedan ledde till blodförgiftning och njurarna lade till slut av och läkarna valde att avbryta behandlingen. Hon hade opererats i flera timmar under natten och man planerade en eventuell reoperation vid lunchtid men så långt kom vi alltså inte. Man väckte henne aldrig efter operationen så vi kunde aldrig tala med henne viket var det jobbigaste. Det som känns jobbigast är att hon åkte till sjukhuset ensam. Däremot får man väl se det som positivt att hon sövdes ner inför operation med tron att hon skulle vakna och vara bra efteråt då man först trodde att det var bukhinneinflammation. 
Dom här timmarna när man först kände hopp, sedan svår chock och förtvivlan, och till slut sorg,ilska och saknad var det värsta jag någonsin upplevt. 
Att allt detta tillhör mitt yrke var både positivt och negativt. Jag förstod ju allt som personalen pratade om men kände samtidigt att jag tyckte det var jobbigt att förstå precis allt vad som hände och vad som skulle hända hela tiden. 
 
När hon till slut somnade in var nästan alla hennes barn och barnbarn närvarande och resten kom några minuter senare. Det kändes bra att vara så många där. Så många som älskade henne och kommer sakna henne massor. 
 
Världens bästa mormor
 
Birgitta Nääf
11 september 1937-16 april 2014
 
 
 
Två dagar senare fyllde min älskade syster Sara 25 år och vi valde att fira det som planerat. Det kändes ganska skönt att samlas, umgås, prata och sakna. 
 
Vi gjorde varm smörgåstårta och en apelsinkladdkaka.
 
Sen kom överraskningen. Saras kompis Malin dök upp och vi kidnappade Sara med ögonbindel och hörlurar. 
Vi hade bokat spa på Hotell Ett där fler av Saras vänner väntade.  Det var jättefint där och mycket bra service. 
 
25-åringen
 
Efter spa åkte vi hem till Malin och där väntade en makeup-artist som gjorde Sara fin.
 
Efter det blev det Saras favoritmat köttbullar och potatisgratäng. 
 
Tårta blev det givetvis också. Chokladbotten med mjölkchokladfluff och chokladfyllning med marshmallows.
 
 
Så blev det catwalken för Sara med alla klänningar hon fick i present. Kvällen slutade med utgång och mycket dans. 
 
Den här påsken blev så tom på något vis. Jag kände inte att jag kunde njuta av solen eller maten men försökte ändå. Hos svärmor blev det päskäggsletande i trädgården och ansiktsmålning.
 
 
 
Söndagen blev det lite påskmat hemma hos oss med mamma, Kari och systrar. Till efterrätt gjorde vi något som mormor brukade bjuda på. Rulltårta med grädde och bär eller frukt. Enkelt är gott.
 
Måndagen behövde jag en paus så det blev picnic. 
 
Tunnbrödsrulle och muffins.
 
 
Lycka att bo så nära det här.
 
 
Jag har ramat in alla tapeter vi hittade på väggarna när vi renoverade. Kul med lite historia.
 
Lagade en av mormors favoriter. Revben. Grillkrydda är tricket. Massor med grillkrydda ger den smaken som man vill ha på revben. 
 
Jag tog en paus från tårtbaket men lyckades få ihop en liten monstertruck till en liten kille. 
 
Det är väl en tradition för oss nu att gå på kosläpp hos Micke och Pernilla. Härligt att se så glada djur och gott med hembakad ostkaka. 
 
Äntligen målat ramarna så nu är tavlorna uppe i trappen. Även om jag vet att en del tycker dom är läskiga så gillar jag dom. Och dom passade bra på den väggen. 
 
Susanne hejade på Sanna Nielsen med sina vänner och dom ville smaska tårta under tiden. Vaniljbotten med hallonmousse och vit chokladfluff. Täckt med grädde och marsipan. 
 
Fina Joanna bjöd mig på den nyöppnade indiska restaurangen i stan och DET VAR SÅ JÄVLA GOTT! Bara så ni vet. Servicen kunde varit "bättre" men maten var toppen.
 
Lite återbruk. När det bara var två små fjuttiga selleristjälkar kvar satte jag roten i vatten och det tog en väldig fart. 
 
I fredags var det dags för mormors begravning. Det var en fin begravning men jag har nog fortfarande inte sagt farväl på riktigt. 
Mormor älskade fina skor, gärna med klack. Hon kunde själv inte bära det så ofta längre men uppmuntrade gärna oss barnbarn att köpa snygga skor. Även när våran mor tyckte att dom var lite väl höga. 
Vi valde att bära våra klackar för henne den dagen. 
 
 
 
 
 
Det var inte lätt att baka till begravningen men jag kände att jag ville och behövde göra det. Mormors knäckflarn och munkar. Och tårta. Vaniljbotten med glasscreme och jordgubbar, en med glasscreme och hallonmousse och en med päron och mintkrokantfluff. Täckta med grädde och marsipan. 
 
 
 
 
I lördags behövde vi en paus igen så vi åkte till Kalmar. Systrarna shoppade och vi åt god mat. Sen besökte vi Skälby gård som var jättefint. Rekommenderar verkligen det till alla barnfamiljer som är på shoppingrunda i Kalmar. Härliga djur, jättefin park och lekpark för alla. Det var stort och fint. Finns även ett fik där. 
 
Jag har inte lyckats så bra med mina brödbak. Men nu tänkte jag att jag gör som mormor. Jag struntade helt i recept och gick på känsla. Och brödet blev så jävla bra. Bakat två gånger nu och det blev bra båda gångerna. Men eftersom jag inte följt något recept kan ni tyvärr inte få det. Vet ju knappt vad jag haft i. 
 
 
Jag har fått fotot på mormors vackra syster Barbro. Det ska upp på väggen när jag hittar en värdig ram. 
 
Nu ska jag sova för imorgon ska jag flyttstäda åt morfar och Myrna. 
 

Klädbytardate, nygammal pall och Pulled pork x3

Kategori: Allmänt

Haft en trevlig eftermiddag. Jag är en (obetald) Buzzador och fick denna gången vara med på en kampanj med Malaco Viva Calabria lakrits.
Så idag har jag haft lakritsprovning hemma hos mig med några vänner och familj. 
 
 
 
 
 Vad vi tyckte? Lakritsen är mycket god. Men Chili kunde smakat mer chili. Det är en lite stark eftersmak men inte vad man förväntar sig om man är ute efter het chili. Sötlakritsen kunde varit sötare. Saltlakritsen var favoriten hos alla. 
 
 Jag bjöd på muffins. Dessa hallonmuffins med vit choklad och krossad lakrits. Och en annan ananasmuffin med cocos. 
 
Passade på att byta kläder med varandra vilket jag tycker är en supersmart ide. Alla hade med sig utrensade kläder, skor och accessoarer. Vi la fram och hängde upp allt och sen var det bara att "shoppa". 
När man går på ett större klädbytarevent så brukar man lämna in t.ex. 5 plagg i entren och få 5 biljetter som man sen "köper" 5 plagg för. 
Nu kändes det lite flummigt att jag skulle stå i hallen och ge biljetter till mina vänner och familj så vi hängde upp vad vi hade med oss, plockade fram vad vi ville ha. Kollade så alla hittat något och att det blev någorlunda rättvist fördelat. Alla hittade några plagg var och var nöjda. Sen lämnade dom resterande plagg här som jag ska skänka till vägörenhet. Jag blev supernöjd med mina fynd. Så kul att få nytt i garderoben utan att betala en krona. 
 
Tycker ni ska rensa garderoben och dra ihop några vänner och byta kläder med varandra. 
 
Förra helgen åkte vi med svärmor och besökte Tant Tyras loppis i Tjuståsa. Jag fyndade givetvis lite allt möjligt. Köksgrejer, lampskärm, docka till Lova m.m. En fin karott för 50kr. Sprucken tyvärr, därav priset. Utan spricka skulle den vara värd några tusen. Men nu är den bara värd något för mig, som blomkruka kanske?
 
Så här har våran pall sett ut länge. Fick den av farmor för länge sedan men då var den träfärgad och med brunorange-randigt tyg.
Men häromdagen fick den nytt tyg igen.
 
Loppisfyndad duk fick göra pallen fin igen. Supernöjd.
 
Lagade Pulled pork häromdagen. Och den räckte till tre olika middagar. Köpte en stor benfri fläskkarre till halva priset så det blev billiga middagar. 
 
Köttbiten var på ca 1,2kg.
Jag la den i en ugnsform med lock. 
Jag la också i hackad vitlök, klyftad gul lök, salt, peppar, olja, smör,ca 2 dl vatten, grillkrydda och lät den stå i 130grader i ca 5 timmar. Det blev så jävla gott. 
Första dagen åt vi det med klyftpotatis, sallad och kall sås.
 
Dag 2 blev det hamburgare med coleslaw
 
Hamburgerbröd 6 stycken
 
  • 1/2 paket jäst (à 50 g)
  • 25 g smör
  • 2 1/2 dl mjölk
  • 1/2 tsk salt
  • 1/2 tsk socker
  • ca 5 1/2 dl vetemjöl 
  • 1 ägg
  • 1 msk sesamfrön

 

  1. Smula jästen i en bunke. Smält smöret i en kastrull. Häll i mjölken och rör om. Värm till 37°C. Tillsätt vätskan i bunken och rör om tills jästen löst sig. Tillsätt salt, socker, ev gurkmeja och nästan allt mjöl. Arbeta degen 10 minuter i maskin eller 15 minuter för hand.
  2. Låt jäsa 40 minuter under bakduk.
  3. Knåda degen lätt med resten av mjölet. Rulla till bollar, ett per bröd. Lägg på en bakpappersklädd plåt. Tryck till lätt så de plattas till lite. Lägg över en bakduk och låt jäsa 30 minuter.
  4. Sätt ugnen på 225°C.
  5. Pensla bröden med uppvispat ägg och strö över sesamfröna.
  6. Grädda mitt i ugnen ca 10 minuter tills bröden får fin färg. Låt svalna på galler innan de delas.

Coleslaw
 
  • 7 dl finstrimlad vitkål
  • 1 liten morot
  • 1 liten rödlök
  • 1 dl crème fraiche (lätt eller vanlig)
  • 1/2 dl majonnäs
  • 1 tsk fransk senap
  • 1 tsk socker
  • 1/2 tsk salt
  • 1 krm grovmald svartpeppar
  1. Använd en osthyvel, så går det lätt att strimla vitkålen riktigt tunt. Eller använd matberedare med den tunnaste skärskivan.
  2. Skala moroten och riv den fint på rivjärn. Skala, dela och skiva rödlöken mycket tunt.
  3. Rör samman crème fraiche, majonnäs och senap. Smaksätt med socker salt och peppar.
  4. Blanda vitkål, morot, lök och majonnässåsen. Låt salladen stå kallt ett tag.
Dag 3 blev det spagetti med pulled pork-och svampsås. Mums.
 
Jag köpte en klänning för ett tag sedan som var lite liten om rumpan. Så jag kapade av den till en snygg cardigan istället. 
 
Nu var det visst dags att sova.
 

Barnkalas och dopklänningtårta

Kategori: Allmänt

Det blev lite mycket i mars. Så nu tar jag lite ledigt i april. 
 
Förra helgen bakade jag 7 tårtor! Så nu bakar jag inte förrän slutet av månaden igen. Inte för att jag inte vill baka tårta. Utan för att vila ryggen och för att jag aldrig nånsin vill diska igen...
 
 
Den här Lego Darth Vader-tårtan bakade jag för två veckor sedan till Vendel som har fyllt 5 år. Vaniljbotten med ananas, mjölkchokladmousse, smörkräm och marsipan. 
 
Tårta till avdelning sciaky på saft nife. 
Vaniljbotten med hallonmousse, glasscreme, smörkräm och marsipan. 
 
Doptårtor till lilla Signe. 
 
 
 
 Vaniljbotten, hallonmousse, vitchokladfluff, smörkräm och marsipan. 
 
Viggo firade 1 år med sin favvosnutte. Spöket Laban. 
 Vaniljbotten, hallonmousse, glasscreme, grädde och marsipan. Laktosfri. 
 
Ebba ville ha en häst.
Chokladbotten, mörk chokladmousse, glasscreme, smörkräm och marsipan. Laktosfri.
 
En till tårta till avdelning sciaky. Vaniljbotten, hallonmousse, glasscreme, smörkräm och marsipan. 
 
Albin har ju haft barnkalas. Personligen har jag lite svårt för hypen kring barnkalas.
Men Albins kalas blev lyckat utan större prestationer. Han sköter ju mycket själv då han vet precis vad han vill ha. 
Det lektes och smaskades. Inga bråk alls.
 
Han bjöd på mjölkfria chokladbollar.
 
 
Chokladmuffins med glasyr och godis.
Det var glass med maränger, hemmagjord chokladsås, strössel och 
 Berty botts bönor i alla smaker givetvis. (coops gelebönor)
 
Det var skattjakt i trädgården
 
I skattkistan gömde sig varsin påse karamellpopcorn. Så jävla gott.
 
Givetvis den obligatoriska fiskedammen med godispåse. Och däri var Rons råtta scabbers och guldpengar. 
Det var alltså lite Harry Potter-tema på kalaset. 
 
Nya lampan från Tradera hänger så fint i köksfönstret efter lite sladdhjälp från svärmors händiga man. 
 
Det här förklädet ropade på mig på shalom second hand. Och jag är ju en bra lyssnare. 
 
Tavlan fyndade jag på kupan second hand och den hänger fint i matrummet över tavellisten som var perfekt till en del av alla mina brickor. Jag har tydligen väldigt många...
 
Sommartiden är här. Med för-och nackdelar. Gräset blir grönt, luften varmare och ungarna vill inte sova på kvällen eftersom solen skiner. 
 
Gunga är livet. Tredagarsfeber är det inte. Men nu är det gjort tack och lov. 
 
Fick en Amaryllis av Daniels farmor och farfar som blommar nu. Skulle vilja att den blommade jämt. Älskade den fina krukan med. Den fulsnygga gula vasen plockade jag åt mig hemma hos mormor. Mormor som för övrigt bodde här hemma några dagar förra veckan. Inflammation i ryggen så jag tog henne till akuten igen. Vi fick jättebra hjälp av läkaren där. 
När hon bodde här så kom jag underfund med några saker. Vi är alldeles för lika varandra för att bo ihop. Hon har bott själv väääldigt länge. Jag kommer bli precis som henne när jag blir gammal. 
 
Tänk att han har fyllt 5. Och hon snart blir 1!!! Och Daniel och jag blir 30! nästa år. Vid 30 borde man väll vara vuxen?
 
Jag är en (obetald) buzzador. Och nu har jag fått hem en massa smaskig Malaco Viva Calabria lakrits att bjuda vänner på. Så nästa söndag 13/4 kl.16.00 har jag lakritsprovning hos mig. Jag tänkte kombinera detta med en klädbytardate. Gillar du lakrits men inte vill byta kläder så är du välkommen. Du kanske vill byta kläder men ogillar lakrits? Då är du också välkommen. Jag bjuder på lite lätt fika. 
 
Idag åkte jag och Joanna på öppethus-visning av Det Lilla Extra hemma hos Jenny som börjat sälja det. 
 
Är du intresserad av en visning så kommer Jenny gärna hem till dig. Hojta till så medlar jag ;)
 
Gillar ni min twisted skirt från Me&I? Finns att köpa denna säsong :)
 
Jag är överviktig enligt BMI-skalan. Tur att jag inte bryr mig ett piss om den eftersom jag vet att jag är normalstor och snygg. 
På tal om kroppen så är jag äntligen klar med alla sjukhus-besök. Skolios, artros, cancerfria tuttar och andra kvinnliga delar, en sjukdom jag inte nämner namnet på m.m. 
 
För er som är rädda för mammografi. Inget att vara rädd för helt enkelt. Dom klämmer hårt. Men inte så hårt att man skriker och gråter direkt. Och det är en så kort stund. 
 
Hittar en massa fördelar med att gå på sjukgymnastik istället för vanligt gym. Jag är t.ex. oftast yngst och alla tävlar mot sig själva. Inget jaglyftermestärstarkastsnabbastsnyggast tjafs. Det spelar ingen som helst roll vilka kläder man har på sig eller hur många kilon man inte klarar. Avslappnat helt enkelt. 
 
Blev ett långt inlägg det här men nu är det dags att sova. Tack för mig...
 

Blixten Mcqueen och legotårta

Kategori: Allmänt

Hade ju fler bilder i "lånemobilen" så här är några fler tårtor från senaste veckorna. 
 
Vi firade svärmor och Gustav som båda fyllde 20+  ;)
En laktosfri och i mina ögon misslyckad tårta. Bananbotten med asiatisk krydda, banan, mörk chokladmousse, marsipan och cocos.
Nu vet jag iaf att den kakan är alldeles för tung och saftig för att baka tårta med. 
 
Melwin firade 5 år med lego-tårta. 
Vaniljbotten med Ahlgrens bilar-fluff, mjölkchokladfluff, marsipan och marängfrosting. 
 
Valje firade sin 2-årsdag med Blixten Mcqueen och regnbåge.
Vaniljbotten med Ahlgrens bilar-fluff, mjölkchokladfluff, smörkräm och marsipan. 
 
 
Albin har övat på att kasta med sitt spö. 
 
 
Tjohooooooo vad roligt man kan ha med brorsan. 
 
 

Han fyllde ju 5! våran underbara rara!!!

Kategori: Allmänt

Hon älskar att gunga. När man inte trodde att ungen kunde bli gladare så skrattar hon massor mer. 
 
 
Jag har fått tillbaka min mobil! Och det är en sjuk skillnad på bildkvaliten. Gjorde ett kap häromdagen. Fyndade en hylla till Albins rum, finaste mattallrikarna, snyggaste glasen och några skålar. Glas och skål ser ni här med frukosten i.
God musli från Änglamark.
 
Kolla på mig. Olydig nästan jämt. Kallas numera för Sara nr.2. ( efter min syster Sara). Klättrar på allt, äter allt, plockar med allt, Snabb som vinden, skitglad jämt. 
 
Bakade bullar i veckan. och dom tog slut lika fort. Visst är det så att man MÅSTE dricka mjölk till. Det är inte lika gott annars liksom. 
 
Världens bästa mest underbara glada Albin fyllde 5 år i fredags. Han fick en kvast och en kvicken från Harry potter och blev superglad. 
 
Inslagen som "originalet". När han först såg den stå där i hörnet blev han som generad och sprang iväg. Sen tog han den och gick runt hörnet för vi fick inte se när han öppnade. Sen vart han skitglad.
 
Till frukost önskades bananplättar med jordgubbar. 
 
Och till lunch önskades pappas köttfärssås. Inte min. Jag är bäst på havregrynsgröt enligt Albin. 
Och här ser ni mina fina fyndade tallrikar. Älskar dom. Eva från Gefle. 
 
Albin fick bestämma allt till kalaset. Så det bakades vaniljbullar, hallongrottor och nutellagrottor, kolakakor, jitterbuggar och Harry Potter-tårta. 
 
Harry Potter-tårtan som var så söt att det drog i mungiporna. Han beställde grön vaniljbotten, mjölkchokladfluff, marshmallowfluff, päron och aprikoser. Spacklad med smörkräm och täckt med marsipan. Dekorationer i marsipan och givetvis Bertie Botts bönor i alla smaker. 
 
 
 
Jitterbuggar alltså. Har aldrig tidigare ätit dom men tyckte dom verkade goda och lätta att baka så jag testade. Mamma älskade dom och jag tyckte dom var goda. Men fy faan för att baka dom. Gör jag bara mot betalning igen säger jag bara.
 
Mina fina
 
Ett hipp hipp hurra för Alfred som fyllde 12 år igår. Så då firade vi igen.
 
Svärmor fixade fina tårtorna.
 
En chokladtårta och en citrontårta.
 
Jag bakade mjölk-och äggfria bullar så Dante kunde äta dom med. 
 
Vanlig vetedeg men bytte ut smör till mjölkfritt smör och mjölk till vatten. Penslade inget ägg på. Lätt och gott. Gjorde hälften med äppelmos och kanel och hälften med hallonsylt. 
 
Kurerar oss mot förkylning här hemma just nu. Som att det inte räcker med pollenstormar som ger olidlig klåda i ögon och hals med. 
 
Kram o godnatt

doptårta, chokladtårtor, batmantårta, guldforell och sötnosar

Kategori: Allmänt

I´m back. Våren är här. Vet ni hur jag vet det. Jag bakar sjukt mycket tårtor. Hinner knappt äta, skita, sova för allt bakande. Men roligt är det. 
 
Men först. Bebisen är här. 11 februari blev fina Dante storebror till en liten kille. Han är så söt. Och vilka kinder. Så mumsiga. 
GRATTIS Frida, Tobias och Dante. 
Lite presenter fick dom.
Dreglis och tuffaste tossorna till bebis.
 
Och lite gottigt till mamman efter 9-månadersloppet.
 
 
Morfar har fyllt år. Och han skulle minsann inte fira sin födelsedag. Men det tyckte vi. Så vi överraskade helt enkelt med tårta och paraffinbehandling för rygg och händer hos Suvi på Björnbacka spa. 
Apelsinchokladbotten med citrusfromage, mörk apelsinchokladmousse och grädde. 
 
En shoppingdag i Kalmar med mina systrar och lilla Lova som bara log hela dagen. Lova ärver mycket kläder från Albin och så har vi fått ifrån vänner och jag köper lite begagnat så hennes garderob är full. Men det är ju lite tråkigt med så när jag såg dom här kläderna var jag bara tvungen att köpa dom. 
 
Lova är ju 9 månader nu. Och fortfarande skitglad jämt. Så glad att man inte får ha bråttom när man ska handla tex eftersom hon charmar både kunder och personal och man får stanna hela tiden. Hon är glad t.o.m. på natten om hon vaknar. Då ropar hon mamamamamamama tills någon kommer och lägger på henne täcket igen och så somnar hon om. 
Nu kryper hon snabbare än blixten och försöker resa sig mot alla möbler. 
 
Mina fina...
Men just nu är jag helt ensam dock. Daniel är i Växjö och repar med bandet. Lova sover gott och Albin som sov hos mormor förra natten blev där en natt till. Helt enkelt för att han slog och hotade mig om han inte fick sova kvar där. Älskade barn. Han älskar verkligen att sova borta. Förra helgen sov han hos sin farmor. Får väl hoppas att det är just för att han tycker om att sova borta, och inte för att han inte vill vara hemma. 
 
Emma ska ha bebis och ville bjuda kollegorna på tårta när hon gick hem från jobbet i veckan. 
Vaniljbotten, päron, colanappar-fluff och chokladglasyr. 
 
Har tröttnat lite på tacos. Även om vi äter det ganska sällan. Så senast blev det nachotallrik i stället. La nachochips, tacofärs och riven ost på tallriken och micrade tills osten smälte. Sen la vi på alla grönsaker, gräddfil, guacomole och salsa. Gott.
 
Me&I-fynd. 
 
Lagade guldforell i veckan. Det blev så jävla gott. Särskilt om man jämför med frusen fiskfile.
Stoppade den full med smör och citronskivor. Salta och peppra. Vik in i folie så inget gutt rinner iväg. Lägg i en ugnsform, in i ugnen i ca 20-30 minuter beroende på storlek.
 
Älskar Albins teckningar.
 
Liam har firat sin 5-årsdag idag med en Batman-tårta. Blå vaniljbotten med päron, mjölkchokladfluff, smörkräm och marsipan. 
 
Ursäkta bildkvaliten. Mobilen på lagning och denna var ingen bra kamera i.
 
Idag var det iaf dop för min söta systerdotter Eden. 
Såååå söt. Här smakar hon sin tårta. Tack Eden, Frida och Kristoffer för en fin dag.
 
Chokladbotten och rosa citronbotten. Päron, mjölkchokladfluff, smörkräm och marsipan. 
 
Gjorde en ny sorts blomma som jag blev mycket nöjd med.
 
Finfina.
 
Nu blir det sängen. Helt ensam. Jag ska ligga i mitten. Med alla kuddar och båda täckena. Bara för att jag kan. Vardagslyx liksom...

klänningar, vintage, maskerad och andra tips

Kategori: Allmänt

slow cooked chicken

Kategori: Allmänt

Lagat goood mat idag.
 
Testade slow cooked chicken. Alltså att tillaga kyckling eller annat kött på låg temperatur under lång tid. Och kycklingen blev så saftig och mör att den nästan ramlade isär. Så gott. Och såsen blev jättegod. 
Använde inget recept utan gick på känn så här får ni mitt recept.
 
SLOW COOKED CHICKEN
 
4 kycklingfileer
2 vitlöksklyftor
2 små rödlök
3 dl grädde
kulörsoja
salt
peppar
rivet citronskal
 
Lägg fileerna i en ugnssäker form. Gärna en med lock annars får du använda folie. Dela rödlökarna och vitlöken i klyftor och lägg på. Krydda, droppa lite soja över och riv lite citron över. Häll över grädden och laga i ugnen i 155´C i knappt två timmar. 
Lyft upp kycklingen och lägg åt sidan. Mixa det som är i ugnsformen och sila och du får en mycket smakrik sås. 
 
 
TIPS! Vi åt blomkålsmos till kycklingen. Och man kan äta hela blomkålen. Jag strimlade både blasten och roten från blomkålen och stekte tillsammans med paprika, selleri, olja, salt och peppar. Jättegott. Inget svinn.
 
Har du tröttnat lite på din matlagning så kan man lätt förnya dom vanliga rätterna. Ris kan smaksättas med saffran, buljong eller örter. 
Pasta kan smaksättas med saffran eller koka med i maträtten.
Potatis kan kokas, pressas, stekas, ugnsbakas eller koka med i maträtten.
Man kan också byta ut dessa. Ris till blomkålsris, potatismos till blomkålsmos, potatis till rotsaker. 
Pasta till zucchini.
 
Så om du älskar potatismos kan du ju blanda i morötter. Vill du ha den vanliga korvstroganoffen kan du ju smaksätta riset. Alltid kokt potatis till fisken? Pressa den och toppa med en smörklick. Det blir skillnad utan större ansträngning. Och det är inte jobbigare att skära andra grönsaker än sallad, gurka och tomat. Variera salladen kan göra mycket.

Morotskaka och Apelsincheesecake.

Kategori: Allmänt

Albin ville sova över hos morfar och myrna igår så vi har haft ett tyst dygn. Jag blir liksom nervös när han inte är hemma. Jag går runt, runt och vet inte riktigt vad jag ska göra. Och Lova tittar sig omkring hon med som om hon letar efter honom. Förövrigt så KRÖP HON IDAG!!! Inte för att skryta men hela två krypsteg tog hon, Och sjätte tanden är framme. Hon har sjukt bråttom med allt. 
Albin och jag gick på bio idag med Myrna. Frost. Den var bra men lite mer kärlekshistoria än jag trodde. Myrna har inte varit på bio sen Quasimodo. Det är nästan 20 år sedan så nu var det dags. 
 
Tänkte ge er receptet på morotskakan to die for.
 
Morotskaka
 
4 ägg
4 dl socker
vispa poröst
 
4 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2 tsk bikarbonat
2 tsk vaniljsocker
Blanda
 
2½ dl smält smör
6 dl fint rivna morötter
 
Tillsätt mjölblandningen, smöret och morötterna till äggvispet och blanda väl. Häll i smörad och bröad långpanna.
Baka i 175´C i ca 20 minuter.
 
Frosting
 
300g philadelphiaost
100g smör
3 dl florsocker
Vispa mjukt och slätt med elvisp och bred på kakan när den svalnat. Strö över kokos. 
 
Albins underbara kusin Dante har fyllt 3 år. Tyvärr var han febrig så det blev inget kalas. Men jag skickade dit en Fåret shaun till hans lilla födelsedagstårta. 
Men jag glömde öronen. Så hemskt. Hoppas att han inte märkte det. 
 
 
Ville testa något nytt igår, lite inspirerad av Jamie Oliver. Vegetarisk curry. Det blev gott men inte hundra, då jag är på lite okänt vatten. Men ska laga det igen och ändra lite grann så får ni receptet sen. 
 
Daniel och jag kollade på film ihop igår. Minns inte ens när vi gjorde det senast. Första Hobbitfilmen då jag inte sett den än. Den var bra. 
Var sugna på något gott så jag experimenterade lite i köket.
Apelsincheesecake med mjölkchoklad.
 
APELSINCHEESECAKE MED MJÖLKCHOKLAD

Botten:
75 g smör
10 digestivekex
1 msk kakao
 
Fyllning:
200 g Philadelphiaost
½ dl florsocker
2 dl vispgrädde
rivet skal av en apelsin
1 msk saft av apelsin
 
Smält smöret och blanda med dom krossade kexen och kakaon. Tryck ut i en form och ställ kallt för att stelna. 
Vispa osten mjuk och tillsätt resten av ingredienserna. Vispa allt ihop pösigt och bred ut i formen. Låt stå i kylskåp minst 30 minuter. Garnera med mjölkchoklad och lite rivet apelsinskal och njuuut.
 
Titta vad fint han tar hand om lillasyrran. Idag råkade han buffa till henne så hon ramla på näsan och då var han jätteledsen för det en lång stund. Sötnosen. 

Det är sjukvårdspolitiken det är fel på.

Kategori: Allmänt

Det sprids mycket statusar och artiklar om hur människor har blivit behandlade, eller inte behandlade inom svensk sjukvård. Det är mycket klagomål på sjukvårdspersonal och deras agerande. Men det som egentligen borde klagas på är orsaken till varför det blir som det blir. Det är sjukvårdspolitiken det är fel på. Vill vi se en förändring är det inte den vitklädda personalen man ska skrika på. Det är politikerna som bestämmer, tycker och tänker utan erfarenhet och kunskap av vård. Sjukvården är underbemannad och under hårt hållna tyglar. Mycket handlar om prioriteringar och personal som har viljan men tyvärr inte orken kvar. Vi som arbetar inom sjukvården, läkare, ssk, usk, admin, måltidsansv, städ m.f. vi vill ha bättre vård lika mycket som ni patienter. Hjälp oss med det genom att klaga på dom som borde klagas på.
 
Detta gäller även äldreomsorgen och barnomsorgen. 

Hästtårta och avklädda kvinnor i vardagsrummet!

Kategori: Allmänt

Haft en rolig kväll med Eva som har visat vårens kollektion av Me&I hemma hos mig. Inga pryda gäster inte så vi testade kläder där vi stod. Undrar om någon gick förbi ute på gatan och fick se en massa glada halvnakna kvinnor i mitt vardagsrum. Haha. 
Kläderna var så fina. Ni som missade mitt party får gärna följa med mig när svärmor eller Carolina har party. Jag hör av mig när datum är bokat. 
 
Bjöd på mina smarriga chokladrutor och morotskaka to die for, som Joanna sa.
 
Var på Slottsgatans hälsocentral idag och fick träffa en jättebra AT-läkare, Emma. Eftersom jag liksom nedprioriterat mig själv lite så hade jag en liten lista med "problem". Hon betade av dom en efter en och det känns som att vi kommer lösa en del av det. Ska dit på fredag igen för ännu en undersökning och remisser är skickade lite varstans. Äntligen någon som tar mig på allvar och inte bara konstaterar att jag har ont och skriver ut smärtstillande. 
Tummen upp för Emma!
 
Eftersom det kom gäster idag fick jag ju ta och städa lite. Och fixa lite annat.
För ett tag sen fick jag ärva ett skrivbord av morfar som han ärvt innan mig.
Hittade en gråblå stol på mormors vind som jag klädde om med. Så nu är det fint i hallen. 
 
 
Lova tycker äntligen om att bada. Hon har bråttom i, plaskar och leker och vill inte gå upp. 
Vi var på Bvc häromdagen. Hon är ju drygt 8 månader nu och väger 9 kg, 74 lång, 5 tänder och är sååå nära att krypa...
Hon står där och gungar. Snart, snart. 
 
Testade Labneh häromdagen. Det är ganska salta fetaost-liknande ostbollar som jag vänt i ägg och panko. Stekt i olja. Wokade grönsaker, stekpannebröd och kall sås till. 
 
Suvi har fyllt år och önskade en tårta för diabetiker med sin egen häst på. Jättefin grå med vita prickar och vit mysig man. Vaniljbotten med björnbär och mörk chokladmousse. Spacklad med grädde och täckt med marsipan. 
 
Bakpotatis med räkor är så gott. Jag använder Änglamarks frysta skalade räkor. Bara att ta fram ur frysen och tina. Lagom stora och jättegoda. MYCKET godare än burkräkor och inte ett dugg krångligt. 
Köpte Änglamarks kaviar nyss och den var jättegod. Smakade som rökt lax nästan.
 
 
Biopremiär för Albin. Vi var och såg Bamse och tjuvstaden. Det gillade han. 
 
 
Här är den fina klänningen Lova fick i julklapp. Littlephant. Vill ha en i varje storlek.
 
Den här fina teckningen ritade Albin i veckan. Han har blivit så stor och duktig. 
 
Kolla mina Me&I-fynd. Älskar klänningen. Än så länge lite för stort till Lova men snart så.
 
Minns ni filten jag fick i födelsedagspresent. Nu har Myrna stickat fina kuddfodral som matchar. Visst är dom fina. 
Bra tips för restgarn. Fina knappar har dom med.
 
 
Har klätt om ännu en matstol. Nu är det bara en kvar tror jag. 
 
Alltid så tyst när jag stökar i köket så nu har jag köpt mig en radio för julklappspengarna. 199kr på netonnet. Funkar jättebra. 
 
Nu måste jag absolut gå och sova. Det här är inte ok faktiskt. Orka upp imorgon med. 

Välkommen på Me&I-party tisd 4 feb 18.30!

Kategori: Allmänt

 
 
På tisdag kollar vi in den nya kollektionen från Me&I här hemma kl.18.30. Du är välkommen och får gärna ta med dig någon. Säg till senast söndag om du vill göra oss sällskap. 
 
 
 
 
 

Skåpkaka och Hallonkladdis med hallonmaräng

Kategori: Allmänt

Albin ville fira att vi köpt det fina skåpet så vi bjöd hit mamma och Isabell. När det var dags att baka blev det som vanligt. Jag vet vilka smaker jag vill ha och ungefär vad jag vill baka. Jag går igenom hälften av alla mina kokböcker och googlar massor. Men inget passar. Så till slut hittar jag på något själv. Plockar lite här och lite där. 
 
Låt mig presentera Skåpkakan! Namnet blev skåpkaka eftersom vi dels firade skåpet och dels för att man kan ta den choklad och den topping man har hemma. 
 
 
SKÅPKAKA
 
Pajskal:
 
3 dl vetemjöl
125 gram smör
2,5 msk kallt vatten
Mät upp mjölet i en skål. Skär smöret i mindre bitar och finfördela i mjölet med gaffel eller fingertopparna, till en smulig massa. Tillsätt vattnet och arbeta snabbt ihop till en deg. 
Tryck ut degen i pajformen, ända upp till kanten. Låt stå i kylskåp 15 minuter.  Nagga bottenplattan med en gaffel och grädda i mitten av ugnen ca 15 minuter i 225`C. Låt svalna lite. Sänk ugnstemperaturen till 180`C.
 
Chokladfyllning:
 
1½ dl vispgrädde
1½ dl mjölk
225 gram choklad, hackad ( jag tog 70% mörk choklad och ljus blockchoklad 50/50)
2 ägg
Koka upp grädde och mjölk i en kastrull. Dra genast bort kastrullen från plattan och tillsätt den hackade chokladen. Rör tills chokladen har smält. Vispa äggen och blanda ner dom i chokladsmeten. Blanda väl och häll smeten i pajskalet. Grädda i ugnen i 15 minuter. Ta ut ur ugnen och låt stå en timme. 
 
 
Smultäcke:
 
Här kan du ta vad du tycker om. Ca 3 dl tror jag är lagom. Hacka inte för smått.
Jag använde
salta jordnötter
naturella cashewnötter
1 tsk kakao
1 digestivekex
Några mandelbiskvier
Strö smulet över chokladfyllningen och tryck till lite.
Jag garnerade sedan med kolasås då själva kakan inte är jättesöt. Servera med vaniljglass eller vispgrädde.
 
Har gjort om en bild till. Albin tyckte också det var roligt så nu får jag dela med mig av min mobil. 
 
Originalet.
 
En av julklapparna Lova fick av oss. En supermysig mössa till våren som jag köpte på Geko-butiken i Västervik. En butik med barnkläder och leksaker som är ekologiska och även lite begagnat. Länk:   GEKO
 
Min superbästa syster Sara har fått jobb. Hon började på skatteverket i Västervik förra veckan. Bjöd henne, mamma och Isabell på fika för att fira det. 
Hallonkladdis med hallonmaräng får den heta.
 
HALLONKLADDIS MED HALLONMARÄNG
 
Kladdkaka:
 
50 g mörk choklad med hallonsmak.
Jag gjorde Leilas kladdkaka denna gång men du kan göra vilken kladdkaka du vill. 
Innan du gräddar kladdkakan bryter du chokladen i bitar och sticker ner i smeten. Grädda sedan som vanligt och låt svalna innan du brer på marängen.
 
Hallonmaräng:
 
2 äggvitor
saft av knappt ½ citron
2 dl strösocker
150 g hallon (helst färska, annars sila bort en del vätska från hallonen när dom tinat)
 
Sätt ugnen på 250`C övervärme/grill. Vispa äggvita, citronsaft och 3/4 dl socker till en fast maräng i en rostfri bunke (eller av glas). Tillsätt ytterligare 3/4 dl socker och vispa lite till. Rör sönder hallonen med resterande socker och vänd ned i marängen i omgångar. Vispa till fast maräng. Spritsa eller bred marängen över kladdkakan och grädda den gyllene i mitten av ugnen (med ugnsluckan på glänt) i ca 5 minuter. Marängen ska bara få lite färg. Håll koll. Garnera med några hallon och pudra över florsocker. 
 
Jag gjorde en blixtvisit hos tandläkaren och då var Lova hos sin farmor en stund. Tack! Dockor är både läskigt och intressant. Ett ansikte utan mimik. Hur gör man då?
 
Storebror passar lillasyster.
 
Minns ni klippdockorna? Gick igenom en väska häromdagen där lite gamla leksaker m.m. ligger. Bl.a. en massa bokmärken och klippdockor. Det var innan alla touchscreens.
 
Bakade Leilas goda kolasnittar häromdagen
 
LEILAS KOLASNITTAR

  • 100 g mjukt smör
  • 1 dl strösocker
  • 2 msk ljus sirap
  • 2 1/4 dl vetemjöl
  • 1/2 tsk bikarbonat
  • 1 tsk vaniljsocker
  • 1 tsk malen ingefära (jag tog hälften och det blev lagom)
  1. Sätt ugnen på 175 grader.
  2. Vispa smör, strösocker och sirap krämigt.
  3. Blanda vetemjöl, bikarbonat, vaniljsocker och malen ingefära och vänd ner det i smeten.
  4. Dela degen och rulla ut till två längder.
  5. Lägg längderna på en plåt med bakplåtspapper och platta till dem lite. Räffla med en gaffel.
  6. Grädda längderna gyllene i mitten av ugnen i 12–15 minuter.
  7. Låt dem svalna en aning och skär sedan längderna på snedden. Låt kolasnittarna svalna på plåten.
Jag hackade lite salta jordnötter och naturella cashewnötter och lade på en av längderna innan det bakades i ugnen. Blev en jättegod kombo!
 
 
 

Tänka på sig själv

Kategori: Allmänt

Inte gjort mycket senaste veckorna. Helt vanlig vardag igen liksom. 
Dagis, handla, tvätta, städa, laga mat...allt det vanliga. 
 
Snön har kommit. Och barnen får äntligen ta fram sina pulkor. Hoppas den stannar lite så jag hinner gå till pulkabacken med Albin i helgen. 
 
I fredags blev det en liten roadtrip med svärmor. Först till stugan där vi letade fram gamla fina gardiner som ska upp i Lovas rum. Sen till Hjulet i Mönsterås. Och jag hittade mitt skåp!!!! Så jävla glad. Det bara stod där och ropade på mig.
Och vet ni vad det kostade?! 120 kr! Ingenting nästan. 
Nu kan vi gömma alla leksaker. TACK mamma för julklappspengarna som räcker långt nu. Och Tack svärmor som hjälpte mig hitta skåpet och få hem det. Och tack Daniel som tiger om vad han tycker om skåpet ;)
 
Fick 1200kr i julklapp till bara mig. Det känns konstigt att kunna köpa till bara mig. Bevisligen svårt också eftersom jag nu köpt en möbel till oss alla. Men jag har även köpt en tröja på tradera som jag väntar på. Vad jag ska köpa för resten av pengarna vet jag inte än. Men dom ska användas jävligt väl. 
Fick även pengar av pappa som jag och Daniel firat sen bröllopsdag med. Bio och middag i Kalmar. Såg Anchorman 2 som var väldigt rolig. 
 
Det här med att köpa något till sig själv, tänka på sig själv. Det händer inte ofta. Jag kan liksom inte. Och det behöver ju inte handla om pengar. Kanske snarare om tid och ork. Det finns så mycket som jag skulle vilja göra. Sånt jag tycker om, men som aldrig blir av. Barnen kommer först. Sedan hemmet. Och för att barn och hem ska funka så behövs det ju tyvärr pengar. Och pengar genomsyrar precis allt nuförtiden. Vare sig man vill eller inte, har några eller inte.
Jag kan säga att om jag hade varit ensamstående så hade jag inte haft två barn, hus och två bilar. Nu är jag inte det, tack och lov. Men jag står alltjämt ensam i mycket ändå.
Jag är inte olycklig. Men jag skulle ju ljuga om jag sa att jag skrattade mig igenom dagarna. Barn är glädje. Men glada barn får man bara om man tar hand om allt runt omkring. Och det är mycket. Ibland känner jag att jag inte spenderat tillräckligt med tid med barnen i famnen. Att jag inte tittat dom tillräckligt i ögonen. Det svider. Då spelar det ju ingen roll om den rena tvätten ligger vikt i garderoben, om disken är undanplockad och golven rena. Men samtidigt kan jag ju inte sitta och leka med barnen i smutsiga kläder, på ett smutsigt golv med tom mage. Det rimmar inte.
Därför sliter man och gör så gott man kan. Och det funkar ju. Men när allt det viktiga är gjort finns inte en droppe ork kvar till att läsa retro-tidningen, sy något fint, måla en tavla, klä om en stol, fixa den lösa golvsockeln, baka något gott, plantera en blomma, välgörenhet, läsa en bok, sy om kläder, fynda på loppis, umgås med vänner, kolla på en film, mysa med min man m.m.m.m. Men någon gång kanske...
 
Varit hos mormor och fikat och då hittade jag en lampa på kupan som ropade på svärmor. Fulsnygg eller hur. Tror den ska byggas om lite. Tänk om hon bodde lite närmare. Då skulle jag ta barnen och promenera dit ofta och baka med henne. Och prata om förr. Förövrigt min snygga mormor i prickig blus på tavlan längst till höger på nya skåpet. 
 
Så här kan hon sitta och leka lääänge. Och är brorsan med är det ju ännu roligare. Sitter jättebra nu och fjärde tanden är framme i överkäken nu, femte på gång. 
Fortfarande skitglad jämt. Men nu har hon börjat bli lik brorsan med en sak. Inte somna. Det tar jättelång tid att söva henne på kvällen. Hon är varken arg eller ledsen. Hon gör bara allt för att inte somna. Man kan ju missa något liksom. Hon pratar, ropar, klättrar med fötterna på spjälorna så hon åker runt, runt i sängen. Precis som Albin när han var liten. Till slut är man så frustrerad att man skrattar. ,
 
Albin har ju sina specialintressen. Från 2-4 års ålder var det Angus Young dygnen runt. Nu är det Harry Potter. Han andas Harry Potter. Och jag och Daniel vill bara kräkas på Harry Potter. Men allt för barnen, eller hur. 
Här har han gjort en Harry Pottergubbe. Vissa dagar känner jag att jag måste påminna honom om att han är Albin. Antar att våran semester i sommar får gå till Norrköping där det är Harry Potter-mässa. Ser man ju fram emot......
 
När Harry, förlåt Albin, väljer lördagsmys blir det chokladpannacotta.
Smakade mer som chokladpudding än pannacotta, men gott var det. 
 
Hittat en bra app att fixa bilder i mobilen. Första gången jag ger mig på sånt här men blev ganska nöjd. Snapseed heter den. 
Originalbilden.
 
Godnatt