mariacn

Familjeliv, bakning, husrenovering och annat smått och gott från mitt liv.

Cowboys, ryggont och bakad potatis

Kategori: Allmänt

Albin tittade ut genom fönstret imorse och sa: Titta mamma! Vilken konstig sommar!

Grått och dimmigt, känns som höst. Undrar om det blir någon sommarvärme snart. Inte för att jag längtar efter det, då både jag och Daniel bara tycker det är jobbigt när det är för varmt. Men varmare än så här kunde det ju vara då vi inte ens fyllt Albins pool än.

Jobbade hela helgen och Albin var på dagis. Där blev han hämtad av sin farmor och gänget på söndagen och fick följa med till high chaparral.


En mycket nöjd och trött liten cowboy kom hem sent måndag kväll.






Eftersom Albin var iväg och Daniel stack iväg med sin pappa så blev jag helt ensam på måndagen. Så jag bjöd hem Mirja på mat.

Kycklingsallad med sås, kex och ost.


Saffranspasta med grillad kyckling, oliver, fetaost, tomat, paprika, rädisor, olja, salt och peppar.

Till efterrätt blev det citroncheesecake med limemarinerade jordgubbar och smultron.





Tack för en trevlig kväll Mirja! 

I tisdags var vi barnvakt åt sötnosen Dante. Kände mig inte helt ok i ryggen och så tyckte Dante att det vore kul med bajskalas i vagnen så jag fick bära in honom i duschen. Och då hände något. Sen blev jag sittandes i soffan med ryggont.


Svärmor tog pojkarna och på kvällen fick Albin åka hem till bästa moster Sara.
Jag HATAR att sitta still. Istället för att bara ha ont i ryggen får man ju ont i hela kroppen och blir trött och uttråkad. Inte min grej. Tacka faan för voltaren gel.


Igår mådde jag bättre. Kan gå upprätt nu men inte bära tungt eller böja mig för mycket.

Lyckades baka goda rabarber-och jordgubbsmuffins. Och lyxade till det med god och lättlagad mat.


Bakad potatis med räkröra.

Potatisen pickade jag med en gaffel och la i en ugnsform, 225 grader i 50 minuter varmluftsugn.

Räkröran är coop räksallad som jag blandade med en röd knippelök, 3 skivade rädisor och hackad färsk persilja.
Sallad till det. Enkelt och supergott.

Har missat tre dagars jobb pga ryggen. Är ledig helgen som tur är och har inga planer. Enda planen idag är fylld paprika. Återkommer om det.